Tragicomedia cafenelelor spitalului El Comidista EL PA; S
Nu este o veste că mâncarea care este dată pacienților în multe centre de sănătate spaniole este mai aproape de ferma închisorii decât de bucătăria decentă și mai mult acum datorită nenorocitelor tăieri. Cu toate acestea, minunata ofertă gourmet a cafenelelor din aceste centre este rareori discutată. Rațiunea dictează că aceste locuri ar trebui să dea un exemplu cu mâncăruri proaspete și sănătoase și că rudele sărace ale bolnavilor ar trebui să găsească în ele o mică consolare pentru nenorocirile lor. Realitatea este diferită. De prea multe ori, exact opusul.
Obosit să vadă nenorocitul infam care circula în cafeneaua spitalului în care a fost internată o rudă, bloggerul și tweeterul Salamanca David Monaguillo a deschis contul de Twitter @hospEATal în urmă cu două săptămâni, în care descrie oferta gastronomică a acestor unități. „Ideea a apărut în timp ce mi-au servit o paella cu simptome clare de a fi fost săvârșită cu resturile de la cina din ziua precedentă”, își amintește el. "Mi-am ridicat capul de pe farfurie și am putut vedea cum aproape toată lumea de acolo avea aceeași față dezgustată și niveluri de jenă crescute. Sandvișuri lipicioase, pește uscat și carne și niște cremă pentru a se lipi de plinte. Nimeni nu cere frisoane, La aceste prețuri, ar trebui servită cel puțin o masă decentă. Așa că am văzut clar, cineva a trebuit să o difuzeze, deoarece mii de oameni o suferă zilnic ".
Proiectul de lege denunță înclinațiile spitalului cu un simț al umorului pe care l-aș clasifica drept ascuțit, sângeros și mai negru decât cărbunele. "Nu trebuie să aveți un doctorat în nutriție pentru a vă da seama că un spital este ultimul loc în care ar trebui servite aceste tipuri de alimente. Dar experiența mi-a arătat că cel mai bun mod de a trata problemele sensibile este cu puțin umor.; În acest fel, pe lângă faptul că se înțeleg mai bine, obțin mai multă vizibilitate. Ideea este că oamenii se alătură acestei „mișcări”.
Printre cele mai mari hituri ale mâncărurilor din cafeneaua spitalului, Monaguillo pune în evidență orezul sau pastele cu resturile din ziua precedentă și cartofii prăjiți „gras și morcillonas chiar și pentru desert”. "Este groaznic faptul că, făcând sute de kilograme pe săptămână, nu sunt capabili să obțină un rezultat moderat decent". Își amintește cu drag de fileul de pâine fără carne: "Mai mult de jumătate din suprafața sa a fost doar bătută. Magie pură". Și are o plăcere deosebită pentru croasanele crude, „care se servesc astfel, astfel încât meseria să poată termina de preparat pe placul lor cu căldura cafelei, în ceea ce ar fi un mic dejun într-o versiune Shabu Shabu. Dar cel mai strălucit care a fost găsit a fost un Sfânt Iacob ars în exterior și încă înghețat în interior. "Imi imaginez ca o vor face din cauza a ceea ce numesc acum" contrastul de temperatura. Am botezat-o Superchoc ".