5 moduri diferite de a face rețete de salată Caesar, sărate
Dacă te întreabă de unde vine salata Cezar, ai putea crede că originile ei se află într-un oraș lângă Roma. Cu toate acestea, rețeta originală provine din Mexic, da, din mâinile unui bucătar imigrant italian care a reușit să creeze un fel de mâncare care astăzi este servit în restaurante din întreaga lume.
Deși rețeta originală este făcută cu salată romaine, pâine crustă, brânză și un sos caracteristic făcut cu hamsii și muștar, există multe variante în care se adaugă alte alimente, precum pui sau avocado. Aici vă aducem 5 moduri de a vă pregăti salata Caesar în câteva minute și reînnoi acest clasic.
1. Salată clasică Caesar
Începeți prin pregătirea rețetei clasice în care va dura doar câteva minute. În acest caz, magia este în sos.
Ingrediente
- 3 inimi de salată română
- 3 căni bucăți de pâine crustate
- 1 strop de ulei de măsline
- parmezan
Pentru pansament
- 6 file de hamsii
- 1 cățel de usturoi mic
- 2 gălbenușuri mari
- 2 linguri suc de lamaie
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 2 ½ linguri de ulei de măsline
- Sare si piper
Pregătirea
- Începeți prin tocat fileurile de hamsii și usturoiul până când obțineți o pastă.
- Așezați într-un castron împreună cu gălbenușurile, sucul de lămâie și muștarul. Amestecă până ai un sos omogen.
- Adăugați uleiul de măsline puțin câte puțin. Gustă-l și, dacă preferi, mai adaugă puțin suc de lămâie.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Se amestecă pâinea cu uleiul de măsline pe o tavă, se condimentează cu sare și piper. Coaceți timp de aproximativ zece minute, până devin aurii.
- Într-un castron, așezați frunzele de salată spălate și întregi.
- Adăugați crutoanele și stropiți cu sosul.
2. Salată Cezar cu kale și pui
Dă-i o notă specială Salată Cezar cu un superaliment ca varza. Alături de pui vei avea o farfurie completă pentru zilele tale de vară.
Ingrediente
- ¼ cană parmezan ras
- ¼ Tort de iaurt grecesc
- 2 lămâi pentru a face suc
- 2 file de hamsii
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 piept de pui
- Kale
- roșii cherry
- Sare si piper
Pregătirea
- În robotul de bucătărie amestecați brânza, iaurtul, sucul de lămâie, hamsia și usturoiul tocat.
- Adăugați, puțin câte puțin, două linguri de ulei de măsline, până când este un amestec neted.
- Se condimentează cu sare și piper.
- Într-o tigaie la foc mare, faceți piepturile de pui până se rumenesc.
- Condimentați și stoarceți o lămâie deasupra.
- Se lasă să stea cinci minute și se taie fâșii subțiri.
- Intr-un castron de salata se pun frunzele curate si tocate de kale.
- Se adaugă roșiile cherry, înjumătățite și se ornează cu sosul.
- Finalizați adăugând piepturile de pui la grătar și așchii de parmezan.