Totul despre semințe de susan

Dovlece de nucă cu tahini de grâu integral și silan

Tahini toast cu roșii de moștenire

Cocoș Freeko

Salată caldă Freekeh cu ierburi, mazăre și somon afumat

Brownies "crude" cu ganache de ciocolată și tahini

Challah cu zaatar

O legendă asiriană spune că într-o noapte unii zei s-au întâlnit să bea vin de susan și a doua zi au creat pământul ... Impresionant, nu-i așa?
Fabricat din semințe de susan, Tahini este vegan, fără lactate, fără gluten, plin de aromă și extrem de hrănitor. Iată câteva dintre beneficiile nutriționale ale tahini:

Sesame indicum.
Este denumirea științifică pentru semințele de susan. Aceste semințe, deși sunt atât de mici, au valori nutriționale care merită aur pentru corpul nostru. Din punct de vedere istoric, este una dintre primele culturi folosite pentru producerea de ulei, datorită rezistenței sale ridicate la râncezire.

Ajută la scăderea colesterolului.
Semințele de susan au cel mai mare procent de fitosteroli, comparativ cu alte nuci și semințe. Fitosterolii sunt un compus cunoscut pentru reducerea colesterolului „rău”.

Antiinflamator.
Semințele de susan sunt bogate în cupru, care este un mineral important în diferite sisteme enzimatice, antiinflamatorii și antioxidante, de exemplu, a fost eficient în unele tratamente pentru a reduce inflamația și durerea în cazurile de Artrita reumatoida.

---