Totul despre proprietățile rodiei, beneficiile și utilizarea acesteia în bucătărie
Abonați-vă la Vitónica
Rodia este un fruct de sezon, ideal pentru a-l obține la un preț bun și o calitate excelentă în aceste luni ale anului, dar, de asemenea, poate oferi avantaje valoroase organismului, așa că astăzi vă spunem totul despre rodie: proprietățile, beneficiile și utilizarea sa în bucătărie.
Proprietăți de rodie
Rodia este un fruct cu un conținut ridicat de apă, deși nu este cel cu cea mai mare concentrație de apă sau cel cu cei mai mulți hidrați. La fel, gustul său dulce ne spune despre bogăția sa în fructoză naturală, care este însoțită de alți nutrienți buni pentru organism, cum ar fi compuși fenolici cu funcție antioxidantă, fibre, potasiu, magneziu, calciu vegetal într-o măsură mai mică, un minim de vitamina C, precum și fier și cupru.
Mineralele, precum și elementele cu funcție nutritivă pe care le are rodia sunt mai mari pe măsură ce fructele se coc compușii fenolici se reduc odată cu maturarea potrivit unei cercetări publicate în Scientia Horticulturae.
La fel, oamenii de știință din Arabia Saudită au verificat că proporția de calciu, cupru și zinc este mai mare în semințele de rodie, în timp ce în sucul de fructe conținutul de fier, potasiu și sodiu este mai mare, calități pe care trebuie să le luăm în considerare dacă avem nevoie de mai mult de un mineral decât o alta.
Cu toate acestea, este bogăția nutrițională ne spune despre rodie ca o sursă valoroasă de compuși cu proprietăți pozitive în organism.
Beneficii de rodie
Grenada nu poate numai îmbogățește-ne dieta cu minerale și vitamine bune dar, de asemenea, poate fi de ajutor pentru a beneficia de buna funcționare a organismului și pentru a preveni bolile.