Totul despre avocado, valori nutriționale și beneficii pentru sănătate
Avocado este mai mult decât un fruct la modă, vă oferă antioxidanți și substanțe nutritive esențiale care vă ajută să vă mențineți sănătatea cardiovasculară și să vă îmbunătățiți performanța fizică și mentală.
Yolanda Vazquez Mazariego
Avocado a devenit un fruct foarte obișnuit în bucătăriile noastre, datorită gustului, texturii sale și a faptului că este o sursă de grăsimi sănătoase. ingredient sănătos în deserturi pentru a face fitness și rețete sănătoase.
Conținutul său în grăsimi sănătoase și vitaminele E și C fac din avocado un fruct sănătos pentru inimă și antioxidant
Avocado sau avocado în limba engleză este deja unul dintre cele mai populare hashtag-uri de pe Instagram ca aliment sănătos, căutați #avocado sau #avocadotoast și veți vedea câte rețete apar catalogate ca #foodporn #healthybreakfast #fitnessrecipe etc. Deoparte de tendințele digitale, vom descoperi avocado pentru proprietățile sale nutriționale și beneficiile sale pentru sănătate.
Avocado, de la tropice la farfurie
Avocado este fructul arborelui Persea americana, de origine central-americană, deși cultivarea sa s-a răspândit în aproape toate colțurile lumii în care există un climat tropical sau cu căldură și umiditate.
- Avocado este fructul cu cele mai multe proteine
- Este bogat în antioxidanți
- Este bogat în acid oleic
- Conține cu 40-60% mai mult potasiu decât banana
- Este sărac în calorii. Nu ingrasa
- Are 0% colesterol
- Are 0% grăsimi trans
Majoritatea grăsimilor din avocado sunt acid oleic, ca în uleiul de măsline. Un acid gras monoinsaturat cu efect cardioprotector, antiinflamator și al cărui consum este legat și de prevenirea tumorilor.
Tipul de grăsimi din avocado este destul de rezistent la oxidarea indusă de căldură, ceea ce face din uleiul de avocado o opțiune sănătoasă și sigură pentru gătit la temperaturi ridicate, deși având în vedere prețul său, nu este ușor de găsit.
Valorile nutriționale ale avocado
Când vorbim despre valorile nutriționale ale avocado, ar trebui să ținem cont de greutatea acestui fruct, deoarece nu este un fruct ușor. Soiurile de avocado produc bucăți cu greutăți foarte variate, variind de la 160-300 de grame din cel mai popular soi Avocado Hass, până la 400-600 de grame din soiul Avocado Light. Este o diferență mare în greutate, așa că vom folosi măsura de 100 de grame pentru a putea vedea ce ne oferă avocado.
La un nivel, 100 de grame de avocado oferă 160 de calorii (8% din DZR), 2 grame de proteine (4% din DZR), 8,5 grame de carbohidrați (3% din DZR), 7 grame de fibre și 15 grame grăsime (23% din DZR).
Profilul lipidic al avocado