Tort de somon proaspat, reteta foarte usoara - Retete

Ne place să gătim cu somon și un bun exemplu în acest sens este numărul de rețete pe care le-am publicat cu acest ingredient ca protagonist. Este un pește mai ales versatil, întrucât este unul dintre puținii pești care chiar brut (după îngheț pentru a preveni celebrul anisakis) este rafinat în preparate precum sushi.

Poți și tu marinează-l cu zahăr, sare și mărar pentru a obține o somon marinat că nimic nu invidiază somonul afumat din comerț și cu care puteți pregăti rafinatul Tartrul de somon și avocado. Și bineînțeles că poți coace-o, ca în această rețetă Somon copt în papillote cu legume și cartofi sau Somon copt cu sos de muștar miere, sau pregătiți-l pe grătar, cum ar fi somon la grătar în sos de portocale.

Est prajitura cu somon proaspat este un aperitiv perfect pentru ocazii speciale, mai ales pentru Crăciun, deoarece mergem mereu în acele zile în grabă în bucătărie și puteți lăsa acest fel de mâncare făcut cu una sau două zile înainte, deci este imposibil să fiți mai confortabil. Are o textură aproape de paste, deci se servește de obicei cu pâine prăjită și un sos, am ales sos roz.

Ingrediente pentru prepararea tortului de somon proaspăt, foarte ușor:

500 gr de somon proaspăt fără piele sau oase.
4 ouă.
100 ml de smântână.
1 ceapă.
4 linguri sos de roșii.
1 lingură de muștar de modă veche.
Un pic de unt pentru a unge matrița.
Mărar proaspăt sau uscat.
Ulei de măsline și sare.
O matriță dreptunghiulară detașabilă.
Pentru sosul roz:
- 100 gr de maioneză (o puteți cumpăra deja făcută sau o puteți prepara cu rețeta noastră de maioneză de casă, în acest fel va fi pe placul dvs. și cu o notă foarte personală).
- 25 gr de ketchup.
- 15 ml suc de portocale.
- 15 ml coniac.