Tort de Crăciun german sau stollen Să întoarcem ziua
Ingrediente:
Descriere
tort de Crăciun stollen sau german Este tipic pentru Dresda, capitala statului Saxonia. Este cel mai tradițional dulce de Crăciun din Germania, care și-a dat numele uneia dintre cele mai vechi și mai renumite piețe de Crăciun din țară: Striezelmarkt din Dresda. Acolo, pentru a combate frigul, este tipic să-l consumi cu vin fiert ... tu, îl poți combina cu orice vrei.
Pune stafidele la marinat cu coaja de portocală confiată, tocată în bucăți mici într-un castron cu romul. Pregătiți-vă și punerea în aplicare, adică toate ingredientele de care veți avea nevoie, deja pregătite. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle și separați albusurile de gălbenușuri, tăiați untul în jumătate și topiți ușor una dintre jumătăți (la foc mic sau la cuptorul cu microunde la putere mică). Tocam visinele confiate si razuim coaja de lamaie, avand grija sa nu ajungem la partea alba, care este amara.
Între timp, mergeți să pregătiți aluatul ... care va fi un aluat de pâine tip brioșă. Pentru a face acest lucru, într-un castron, dizolvați drojdia proaspătă în lapte cald ... aveți grijă la temperatură ... nu ar trebui să fie fierbinte sau rece, în primul caz nu s-ar dizolva, iar în al doilea ... drojdia ar muri și nu va acționa mai târziu.
Într-un alt castron separat, așezați făina cernută, adică trecută printr-o strecurătoare cu plasă fină sau sită pentru a o face mult mai ușoară și mai slabă. Acest pas va realiza un desert mult mai ușor și mai pufos. Adăugați și zahărul, zahărul vanilat, un praf de sare și scorțișoară și amestecați totul bine. Faceți o gaură în centru, ca un vulcan, și puneți gălbenușurile înăuntru, jumătate din untul topit. În cele din urmă, încorporează foarte puțin câte puțin laptele cu drojdia.