Tort de caș ușor fără gluten, ou sau cuptor Una Madre Molona
După cum știți mulți dintre voi, am o intoleranță la grâu și ouă. Timp de 14 ani am fost diagnosticat cu un „colon iritabil” până când am mers la un homeopat și mi-a spus că este o intoleranță. Eliminarea acestor două ingrediente din dieta mea a pus capăt durerii și numeroaselor probleme digestive pe care le-am avut. Da, viața mea s-a schimbat radical și, deși adaptarea la noua dietă a fost foarte bună, când vin ocazii speciale nu încerc prăjituri și dulciuri ... dramă, dramă ... Deci, în dorința mea de a-mi satisface pofta de sarcină, De data aceasta pentru ziua de naștere a niñamolonei nu mi-am dat demisia și soacra mea mi-a pregătit această delicatesă 100% adaptată intoleranțelor mele.
Deoarece sunt din ce în ce mai mulți copii cu intoleranțe, boală celiacă, alergii etc. M-am gândit că împărtășirea rețetei vă va ajuta în continuare pe mulți dintre voi 😉 Iese atât de bine, vă va aminti de o prăjitură cu brânză, dar este mult mai ușoară (singurul „dar” pe care îl are este că nu veți putea să vă opriți repetare).
Ingrediente:
- 1 litru de frisca
- 2 plicuri de caș (în principiu nu trebuie să poarte ingrediente interzise, dar să arate bine)
- 3 linguri de zahăr
- fursecuri Maria fără gluten sau ouă (le cumpăr de la Mercadona, plante medicinale etc.)
- Gem de zmeură, căpșuni sau orice vă place cel mai mult. L-am folosit pe acesta din „Vechea fabrică”
S-o facem
Punem crema într-o cratiță și încălzim la foc mare până gătește.
Într-un alt recipient adăugăm plicurile cu caș și zahărul, pentru a-l amesteca încetul cu încetul cu laptele amestecând bine pentru a evita cocoloașele. Adăugăm acest amestec în caserolă când crema este caldă și continuăm să răsucim cu niște tije, astfel încât să se amestece bine. Când vine să fiarbă, ai grijă pentru că spuma crește și poate ieși, scoatem focul și continuăm să amestecăm. Așteptăm aproximativ 5 minute și îl punem într-o matriță.