Tort cu crema de cocos
tort cu crema de cocos este un pic din partea subtilă a lucrurilor. Dacă doriți o aromă mai puternică de nucă de cocos, puteți schimba aproximativ jumătate din tort, extractul de vanilie, cu extractul de nucă de cocos. De asemenea, puteți schimba cu mai mult unt de nucă de cocos în loc de unt normal și puteți folosi rom de nucă de cocos în loc de vodcă.
Tort cu crema de cocos
Ingrediente pentru bază:
- 1/3 cani de făină
- 1 lingură de zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 1 băț (1/2 cană) unt rece
- 3-4 linguri de vodcă rece
Ingrediente pentru umplutură:
- 1 cutie (2 cani) de lapte de cocos
- 2/3 cană zahăr
- 4 gălbenușuri mari
- 3 linguri de făină
- 2 linguri de amidon de porumb
- putina sare
- 3 linguri unt de cocos
- 3/4 cesti de nuca de cocos neindulcita (razata foarte fin)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Ingrediente pentru topping:
- 1 cană smântână grea
- 2 linguri zahăr tos
- 1/4 linguriță de vanilie
- 2-3 linguri de nucă de cocos prăjită
Pregătirea
Faceți baza
- Mai întâi amestecați făina, sarea și zahărul.
- Apoi adăugați untul rece.
- Apoi amestecați cu un mixer manual până când amestecul este gros.
- Se presară cu 1 lingură de vodcă și se amestecă din nou.
- Adăugați mai multă vodcă până când se alipesc aluatul când se prinde.
- Mai târziu, formează un disc cu aluatul și răcorește la frigider timp de o jumătate de oră.
- Apoi, puneți folie de aluminiu într-o tigaie și acoperiți cu aluatul.
- Umpleți aluatul ca la prepararea foii uscate, cu fasole uscată sau naut.
- Coaceți la 210 grade Celsius timp de 12 minute, apoi scoateți folia.
- În cele din urmă, scoateți și lăsați să se răcească complet.