Cum se face iaurt de casă în cuptorul natural, cu muesli și cu fructe - Sfaturi pentru familie

În sfârșit, o postare în care povestesc cum fac iaurt de casă la cuptor. Nu știu de câte ori m-au întrebat.

Într-o altă postare vă voi spune cum fac iaurt în oala programabilă, ceea ce este și foarte ușor.

Mai întâi explic cum fac iaurt natural simplu pentru viață. Apoi, folosind iaurtul natural ca bază, vă voi spune cum îl îmbogățesc cu fructe, cu scorțișoară și cu muesli de casă.

Nu am de gând să intru în probleme de temperatură, deoarece funcționează la fel pentru mine, făcându-l cu ochiul (cu degetul mic, mai exact) decât atunci când am făcut-o cu un termometru. Există, de asemenea, o mie de pagini de persoane calificate care oferă toate detaliile tehnice pe care le doriți cu privire la acest subiect.

Folosesc întotdeauna lapte integral și iaurt integral pentru că îmi place gustul mai mult decât degresat. În timpul sarcinii, folosesc exclusiv UHT, deși iaurturile rămân mai lichide.

Laptele proaspăt ar trebui să fie fiert mult timp pentru a ucide microbii nedoriti, dar rezultatul este mai bogat.

Lucrul bun dacă mai rămân lichide este că pot fi băute dacă le amestecăm bine. Micuțului îi place să le poată bea. Avantaj mare, hahaha.

Nu adaug zahar sau miere sau stevia sau alti indulcitori dar se pot adauga cand laptele este foarte fierbinte.

Nici eu nu adaug crema dar le da o nota bogata in timp ce creste caloriile si colesterolul, hahaha. Ar trebui adăugat și în laptele fierbinte.

Iaurt simplu de casă la cuptor

Materiale

O tigaie.
Barci În acest caz am folosit ochelari, dar înainte am folosit unele din borcane reciclate de măsline și altele mai mici din muștar. De asemenea, puteți folosi cutii pentru a stoca laptele matern, borcanele pentru bebeluși ... Aveți grijă ca capacele metalice să nu fie ruginite.
Lingură și tije (opțional).
O ulcior (opțional). O folosesc pentru că îmi este mai ușor să umplu conservele decât cu oala.
Trei prosoape de ceai.
Tavă. Îl folosesc pentru a pune conservele în cuptor.

Ingrediente

Un litru de lapte.
Un iaurt de 125 gr. Ca minim. Eu folosesc iaurt natural de 150 gr. Poate fi aromat, dar în funcție de cantitatea de zahăr și fructe pe care o are, rezultatul poate varia.

Pregătirea

Scoatem iaurtul din frigider. În acest fel, temperatura laptelui nu scade atât de mult la amestecarea lor.
Încălzim laptele până când este pe punctul de a fierbe. Cea proaspătă trebuie adusă la fierbere și păstrată aproape la foc mic încă cinci până la zece minute. Ne separăm de foc. În acest moment am putea adăuga zahăr, stevia, smântână ...
Lăsăm laptele să se răcească până când putem pune degetul mic senzație de fierbinte, dar nu de arsură. Dacă laptele este foarte fierbinte, încărcăm bacteriile care îl fac să fermenteze și avem iaurt.
Am pus cuptorul la minim. Nu este necesar dacă l-am folosit acum două-trei ore.
Deschidem iaurtul, îl amestecăm (îl fac cu o furculiță mică), îl adăugăm în lapte și amestecăm amestecul. Cu lansetele se amestecă mai bine decât cu o lingură.
Pregătim bărcile pe o tavă și înconjurați-le bine cu o cârpă sau un prosop.
Scoatem din nou laptele și iaurtul. Pentru comoditate, trec laptele cu iaurtul mai întâi într-un ulcior și apoi umplu borcanele.
Umplem conservele.
Acoperim bărcile cu un prosop de bucătărie. Punem o altă cârpă sau prosop deasupra.
Punem la cuptor și închidem cuptorul.
Le lăsăm aproximativ 6-8 ore in cuptor.
Scoatem din cuptor.
Dacă bărcile au capace, le punem. De asemenea, putem acoperi cu folie de aluminiu, folie de plastic sau pleca cu o singură cârpă.
Punem la frigider cel puțin câteva ore dar dacă ați făcut câteva iaurturi mari, vor avea nevoie de mai mult timp decât dacă sunt mulți mici.