Tort cu caș - Rețetă de gătit ușoară și de casă la Bon Viveur

Produsele lactate sunt baza multor deserturi pe care le cunoaștem. Atât în rețetele reci, cât și în cele care necesită gătit, laptele este un ingredient fundamental. Curdul este un desert delicat care se consumă în mod normal cu miere, dar cu el putem prepara și prăjituri delicioase.

Cașul dintr-un desert făcut din lapte de vacă, oaie sau capră, zahăr și cheag. Este o rețetă foarte tradițională care a fost pregătită de sărbători și își are originea în Țara Bascilor și Navarra. La început a fost preparat cu lapte de oaie latxa și cheag de animale. Astăzi este încă pregătit în mod tradițional și se bucură zilnic.

Informații despre rețetă

Timp de pregatire: 4 ore
Timp de gătit: 10-15 minute
Timpul total: 4 ore și 30 de minute
Porții: 10 porții
Categorie: cofetărie
Tipul bucătăriei: Navarra, spaniolă
Calorii: 460 Kcal pe porție

Ingrediente ale tortului cu caș pentru 10 persoane

300 ml lapte integral
500 ml frisca pentru frisca
200g crema de branza moale
200 g zmeură
1 foaie de gelatină
100g zahăr
250 g fursecuri Maria
60g unt
2 plicuri de caș

Cum se face tortul cu caș

Primul pas în realizarea tortului cu caș este să zdrobiți fursecurile și să le amestecați cu untul la temperatura camerei.