Torrijas calorii și trucuri pentru a scădea Să schimbăm ziua
Odata pe an. Cui îi pasă de caloriile din torrijas? Cu siguranță, odată cu trecerea acestor date, toată lumea. Pentru a evita penitențele inutile, cel mai bine este să știm dinainte cu ce avem de-a face și să găsim niște trucuri care să le facă puțin mai ușoare. Facem un Radiografia pâinii prăjite franceze: Cât de îngrășează pâinea prăjită franceză?
530 kcal. porțiunea de torrijas
O torrija tradițională se face prin înmuierea pâinii într-o infuzie de lapte aromat cu coajă de lămâie și scorțișoară, care este apoi acoperită cu ou, prăjită în ulei fierbinte și, în cele din urmă, scăldată cu zahăr și puțină scorțișoară măcinată. Categoric. o bombă cu calorii cu foarte puține fibre, dar bogată în zaharuri cu absorbție rapidă, precum și în grăsimi.
În total, o porție de pâine prăjită franceză (una mare sau două mici) are aproximativ 530 kcal. Dacă ținem cont că conține aproximativ 50 gr. de paine, 120 gr. de lapte, 40 gr. ou, 120 gr. de lapte și 6 gr. de zahăr.
Gândiți-vă că începem cu pâinea, adică de la bun început, torrijele au un conținut ridicat de carbohidrați. În mod tradițional, se folosea pâinea care devenise învechită. Deși acum este foarte obișnuit să folosești alte tipuri de pâine. precum pâinea brioche sau pâinea cu lapte. care sunt mult mai calorice și conțin zahăr. O pâine normală asigură aproximativ 266 kcal la 100 gr.
Pâinea se scaldă în lapte infuzat cu scorțișoară și coajă de lămâie. Laptele integral oferă 42 kcal la 100 gr. După aluat în ou bătut. Ouăle adaugă 155 kcal la 100 gr. Torrijele sunt prăjite în ulei fierbinte. și fiecare 100 gr. de ulei de măsline sunt în jur de 880 kcal. În cele din urmă, sunt prăfuite cu zahăr. 387 kcal fiecare 100 gr.
Un dulce plin de energie
În istoria torrija în sine este cheia conținutului său caloric. Într-adevăr, torrijas se mănâncă în Săptămâna Mare. Postul impune restricția asupra consumului de carne, care era mult mai strictă în trecut: fără carne, fără ouă, fără pește. Postul Mare durează 40 de zile, de la Miercurea Cenușii până la Joia Mare. Adică 40 de zile de abstinență, austeritate și post.