Top 10 cele mai proaste mituri nutriționale
Vă prezentăm Top 10 cele mai proaste mituri nutriționale!
Astăzi trăim în era informației. Datorită puterii internetului, putem căuta practic orice subiect și putem găsi rezultate.
Ei bine, tocmai tipul de rezultat cu care întâlnim, dacă nu contrastăm sursele, se poate dovedi a fi o înșelăciune. Acest „dezinformare” Poate provoca efectul „bulgăre de zăpadă” și poate face ceva care nu este adevărat, pe baza unor studii presupuse fără rigoare științifică sau interpretări greșite și datorită repetării frecvente, să devină mituri autentice.
Ca urmare a cele mai grave 10 mituri nutriționale:
1.-Carbohidrații sunt dăunători în orice moment
Carbohidrații au primit un rap rău din partea comunității de fitness
Critica rezidă în special în pâine, datorată parțial conținutului său de gluten. Contrar a ceea ce studiile arată că orice cantitate de gluten este periculoasă, dovezile sunt mai nuanțate.
Persoanele care sunt mai predispuse să prezinte simptome cu doze mici de gluten sunt cele cu tulburări intestinale, pe de altă parte, la altele, relația dintre efectul doză nu este complet clară.
Relația dintre carbohidrați și insulină este un teren de reproducere în cadrul miturilor nutriționale
Insulina a fost unul dintre primii hormoni descoperiți. În plus, este, de asemenea, unul dintre primii investigați în raport cu câmpul de sensibilitate. Dovezile preliminare i-au determinat pe oameni să creadă că un aport de carbohidrați determină o creștere a "insensibilității" insulinei, sau mai bine zis, a rezistenței.
Această afirmație este mai adevărată pentru persoanele rezistente la insulină, Aceștia vor fi de obicei diabetici și obezi. Dar mitul persistă în ciuda ingerării unor cantități normale.
În timp ce glutenul primește toată atenția, alte elemente pot sau vor fi mai relevante pentru cei fără boală celiacă, dar care suspectează că pot fi sensibili la gluten.
De exemplu, unii dintre aceiași cercetători care a constatat că intoleranța la gluten ar putea apărea la persoanele non-celiace, a făcut un studiu de urmărire mult mai cuprinzător.
Au concluzionat că glutenul nu a fost neapărat vinovatul la cei cu sindrom de colon iritabil
Ei au sugerat că compușii care intră în categoria FODMAPS (care sunt prezenți într-o varietate de alimente vegetale), pot fi o problemă mai mare.
2.-Ouăle (gălbenușurile) sunt rele pentru tine
Dacă mass-media se pricepe la ceva, este să puneți frica în ceea ce este inofensiv și, în acest caz, de „mâncare perfect inocentă”
Oul a fost demonizat din cauza gălbenușului. Acestea sunt pline de substanțe nutritive, deși conțin și niveluri ridicate de colesterolului.
Consumați alimente bogate în colesterol nu se traduce prin creșterea colesterolului din sângele nostru
Cercetări recente arată că, cu excepția cazului în care persoana începe cu o predispoziție, ouăle sunt o sursă fantastică de proteine, grăsimi și nutrienți. Relația sa cu bolile cardiovasculare este un mit.
3.-Carnea roșie provoacă Rac
Declarații de genul acesta sunt prieteni fideli ai miturilor nutriționale
Cancerul este deosebit de dificil de analizat în termeni generali. Cu aceasta, aproape tot ce mâncăm poate provoca cancer.
De exemplu, antioxidanții ar putea, pe de o parte, să promoveze creșterea cancerului. Cu toate acestea, de asemenea ar putea împiedica răspândirea acestuia, dar efectul este prea mic pentru a-l realiza.
Unele componente, cum ar fi hidrocarburi poliaromaticele (HAP), găsite în carnea afumată, au fost legate de deteriorarea genomului, fiind primul pas în promovarea cancerului.
Dovezile actuale sugerează că carnea roșie poate prezenta un risc de cancer pentru persoanele cu dieta slabă și stilul de viață
Dacă sunteți nefumător, faceți exerciții fizice în mod regulat și mâncați suficiente legume, efectele cărnii roșii asupra cancerului nu ar trebui să fie o preocupare.
4.-Grăsimile saturate sunt rele pentru tine
Principala metodă de a pierde grăsime a fost demult eliminarea grăsimilor din dietă.
Dar, așa cum am văzut în punctul anterior, consumul de colesterol nu crește în mod direct nivelul de colesterol. În cazul în care grăsime la fel se întâmplă.