Tone de pâine ajung în coșul de gunoi

Noi, spaniolii, nu putem mânca fără pâine. Este mâncarea noastră stea, cea mai naturală și de bază. De asemenea, cele mai diverse, bine Numai în Spania avem mai mult de 300 de soiuri diferite de toate dimensiunile, formele și texturile.

Nu întâmplător, consumul său a fost întotdeauna înconjurat de o aură de sacralitate. Tine minte? Bunicile noastre l-au sărutat dacă a căzut la pământ, nu a putut fi niciodată dat peste cap („Plânge Fecioara”), i s-a făcut o cruce la frământare și a fost ținută într-o pungă albă. "Este binecuvântat”, Ne-au spus ei. Dacă te-ai aruncat în foc, l-ai hrănit pe diavol și dacă l-ai înțepat cu furculița, nenorocirile au fost atrase de casă.

În sate se gătea cel mult de două ori pe săptămână și, potrivit bătrânilor noștri, cu cât devenea mai greu cu atât era mai bogat. O singură crustă nu a fost niciodată irosită, logic și pentru că a făcut acest lucru a fost ghinion. Restul, dacă a mai existat vreodată, a fost folosit pentru a face pâine, a face torrijas sau a da consistență supelor, atât cele de lapte pentru micul dejun, cât și cele de usturoi pentru mese. Dar tot ce a fost înainte.