Ton la grătar cu inele de ceapă; FUNDAȚIA DIETEI MEDITERRANE

ceapă

Ceapa o curățăm și o tăiem felii pentru a obține inelele groase. Se toacă usturoiul.

Intr-o tigaie incingem cinci linguri de ulei de masline si adaugam usturoiul tocat, un minut mai tarziu ceapa. Amestecăm pentru a nu arde. Înainte să prindă culoare, adăugați vinul, sarea și piperul.

Într-o altă tigaie, încălzim puțin ulei la foc mare. Se rumenesc fileurile de bonito pe fiecare parte (minut și jumătate pe fiecare parte).