Tomate 0% vs Tomate cu ulei de măsline

Oferta de produse cu mențiuni nutriționale este în creștere, iar etichetele lor tip „0% grăsime”, „0% zaharuri adăugate”, „ușoare”, „sursă de fibre” ... dar ce înseamnă toate acestea? Ce vor să ne spună?

ulei

Înțelege consumatorul ce citește?

În acest caz, mă voi opri la produsele „fără zaharuri adăugate”, cu un exemplu foarte clar care ne va arăta dacă, așa cum cred mulți oameni, sunt mai ușoare și mai bune din punct de vedere nutrițional decât colegii lor fără aceste mențiuni nutriționale.

Etichetarea produselor alimentare în Spania este reglementată prin Decretul Regal 1334/1999. Ei bine, unul dintre principiile sale generale este că etichetarea nu ar trebui să inducă în eroare consumatorul cu privire la caracteristicile produsului alimentar și, în special, la natura, identitatea, calitățile, compoziția, cantitatea, durata, originea sau proveniența și modul de fabricație sau obținerea.

Realitatea este departe de ceea ce tocmai am citit pentru că consumatorul este confuz, nu știe ce înseamnă informațiile de pe etichete, aleg produse cu termeni precum „fără ...”, „0% ...” sau gândire similară că sunt mai bune și mai puțin calorice. Pentru a o vedea într-un mod mai grafic și cu un produs pe care oricine îl poate găsi în supermarket, vom evalua două sosuri de roșii: Tomato Frito Orlando cu ulei de măsline și Tomato Frito 0,0 zahăr și sare adăugate.

Ulei de măsline extra roșu prăjit

Valoare energetică: 78kcal/ 330,5kJ

Proteine: 1,4 g
Carbohidrați: 9,7 g
Grăsime: 3,6 g

Roșie prăjită 0.0

Valoare energetică: 72 kcal/ 299 kJ