Tocanțe de legume - roșii și dovlecei, vinete, dovlecei, fasole și porumb - AARP
Rețete simple pentru preparate unice ale unora dintre mâncărurile noastre preferate.
de: Pam Anderson | Comentarii: 0
În español | Ieri am cheltuit cea mai mare parte a banilor mei pe piața fermierilor locali. Veți obține atât de multe legume tentante în această perioadă a anului - porumb proaspăt recoltat, coșuri de roșii coapte și grămezi de vinete, dovlecei și dovlecei galbeni. Dar ce să faci cu recolta sezonului estival? Încercați oricare dintre aceste tocănițe ușoare de făcut cu legume de vară.
Fiecare dintre aceste tocanite are aspect și stiluri diferite, dar tehnicile de preparare și gătit sunt aceleași. Preîncălziți cuptorul, amestecați legumele cu ulei de măsline, aruncați-le pe o foaie de copt de 13 x 9 inci, așezați tava în cuptor și aveți grijă de alte sarcini pentru următoarea jumătate de oră. După acel timp, legumele se agită (sau în cazul tocană de vinete, se adaugă straturile de brânză și pesmet). Acum este momentul să începeți să pregătiți masa și să faceți salata, deoarece cina va fi gata în 10 minute.
Deoarece aceste legume sunt acum din abundență, poate doriți să faceți mai mult din această rețetă. Dacă da, găsiți o tigaie robustă pentru pui pentru a face tocană de dovlecei cu roșii și tocană galbenă de dovleac, fasole și porumb. Ambele vase pot fi refrigerate sau chiar congelate fără nicio problemă, așa că trebuie pur și simplu să încălziți și să serviți la următoarea masă.
Pentru a vă bucura de vinul parmezan de două ori, trebuie doar să faceți grătarul de vinete cu roșiile pe două tigăi de 8 inci (sau două tigăi de 13 cu 9 inci dacă dublați rețeta). După coacere timp de 30 de minute, adăugați brânza și pesmetul în tava care va fi mâncată la cină, dar lăsați a doua tavă să se răcească la temperatura camerei, apoi dați-o la frigider. Pentru a doua cină, trebuie doar să încălziți tava cu feliile de vinete (dacă tava este din sticlă sau lut, o puteți încălzi în cuptorul cu microunde), apoi adăugați brânza și pesmetul și lăsați-le la grătar până se lasă le maro.
Recoltele de vară nu durează mult, așa că ar trebui să ne bucurăm de ele. În curând vom pregăti tuberculii și legumele copioase ale toamnei.
Această tocană de dovlecei de roșii este un fel de mâncare delicioasă și hrănitoare de legume de vară, ușor de făcut.
Tocanita de rosii si dovlecei
Face 4 până la 6 porții
- 2 dovlecei mijlocii-mari (aproximativ 1 1/4 de lire sterline) cuburi
- 1 halbă roșii cherry
- 1 ceapa mare taiata cubulete mari
- 1 cățel mare de usturoi, tocat
- 1 linguriță ierburi italiene uscate
- Sare și piper negru măcinat
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură de oțet balsamic