Tocanita de seitan portocaliu cu cartofi - Uniunea Vegetariana Spaniola (UVE)
Tocanita de seitan portocaliu cu cartofi
Intrăm pe deplin în a treia săptămână de rețete ale Campaniei de nutriție sportivă Veg. De data aceasta cu seitanul. Această proteină nu este lipsită de controverse, deoarece dacă este tot gluten și glutenul este rău ... Ce se întâmplă dacă calitatea proteinelor este scăzută deoarece provine din grâu ... Ce se întâmplă dacă este procesată ...
În unele părți: glutenul nu este rău dacă nu aveți sensibilitate la acesta. Raportul de aminoacizi nu este ideal și leguminoasele ar trebui întotdeauna prioritizate, dar oferă suficiente proteine pe porție. Este un proces de bună calitate dacă respectăm lista ingredientelor.
Și ceea ce îl face cel mai special dintre toate este valoarea sa gastronomică! Este un aliment super versatil și cu care se pot face fel de fel de feluri de mâncare ca înlocuitor al cărnii. Este cea mai apropiată ca textură și aromă de o friptură, dar 100% vegetală.