Tipuri de stafide de stafide și beneficii nutriționale - Blog de Sucesores de Ignacio López - Nuts
Cei cunoscuți ca stafide sunt de fapt struguri proaspeți deshidratați. Deși credem că, în general, nu suntem obișnuiți să mâncăm fructe deshidratate, acesta este un bun exemplu că acest tip de produs poate fi delicios și foarte hrănitor, la fel ca fructele proaspete în starea inițială. Un alt exemplu în acest sens sunt prunele sau curmalele, care de obicei ambele trec printr-un proces de deshidratare până când își obțin forma finală.
Uneori se pare că prin deshidratarea acestor fructe diminuăm numeroasele lor avantaje sau proprietăți pentru organism. Realitatea este chiar opusul, ele rămân intacte și unele dintre ele sunt chiar îmbunătățite.
De acum înainte trebuie să avem în vedere că strugurii pot fi consumați în diferite moduri și nu trebuie să fie întotdeauna proaspeți. Cel mai mare avantaj al stafidelor este că le avem pe tot parcursul anului pentru a ne îndulci palatul și a ne oferi hrană la fiecare masă sau ca gustare.
Mulți oameni asociază stafidele cu nucile, deși în esență sunt încă un fruct și păstrează o parte din beneficiile strugurilor. În ciuda tuturor, stafidele nu sunt foarte apreciate de toată lumea, deoarece mulți oameni le aruncă fără să știe cât de benefice pot fi pentru corpul lor.
Proprietățile stafidelor
Stafidele sunt în principal o sursă foarte bună de energie, deoarece conțin doze mari de carbohidrați. Din acest motiv, consumul său este foarte recomandat sportivilor și persoanelor cu activitate ridicată. Fiind deshidratat, concentratul nutrițional este mai mare, deoarece strugurii și-au pierdut apa și zaharurile rămân.
Stafidele, la fel ca strugurii, sunt o sursă bună de antioxidanți. Acest lucru se datorează conținutului său ridicat de bioflavonoide. De asemenea, servesc drept protecție celulară, prevenind atacul radicalilor liberi și acționând ca un element anti-îmbătrânire. În plus, datorită acestor substanțe, stafidele pot ajuta la combaterea bolilor precum cancerul.
Conținutul său ridicat de potasiu, necesar pentru a menține o funcționare perfectă a corpului, ne ajută să eliminăm fluidele din organism. Datorită acestui fapt, stafidele devin un aliment diuretic, ceea ce va ajuta la menținerea tendoanelor și articulațiilor în stare perfectă și la prevenirea crampelor.
Fibrele care fac parte din stafide ne vor ajuta să menținem un tranzit intestinal perfect și să eliminăm toxinele și substanțele din organism. Stafidele sunt, de asemenea, un bun ajutor pentru îmbunătățirea circulației sângelui și prevenirea formării cheagurilor de sânge.