Tigaie și oale m; s sănătos c; Cum să alegi cel mai bun
Este o tigaie de teflon bună pentru sănătatea ta? Știți dacă vasele de cuptor conțin plumb? Pe lângă alegerea celor mai bune alimente, materialele contează foarte mult
Actualizat la 28 septembrie 2018
Dacă vă umpleți coșul de cumpărături cu produse sănătoase și vă urmăriți dieta, ar trebui să inspectați ustensilele de bucătărie pentru a vă asigura că sunt sănătoase și aruncați-le dacă nu sunt. Materialele din tigăi, caserole sau cutii se pot transfera în alimente. De aceea este convenabil să știm cu ce gătim:
Tigaie și cratițe de fier
Sunt o opțiune tradițională, sigură și durabilă. Există două tipuri: mineral și fontă. Ele diferă prin fabricarea lor (cu o matriță de oțel sau nisip) și prin acoperirea lor.
- Minereul de fier de obicei poartă ceară de albine. Sunt mai puțin grele decât fonta și sunt perfecte pentru sotarea legumelor.
- Fontă sau fontă sunt mai groase și pot încorpora emailuri care le împiedică să ruginească. Sunt mai scumpe și necesită mai multă îngrijire.
- Alimentele gătite în aceste tigăi pot absorbi cantități mici de fier, dar nu reprezintă o problemă de sănătate.
- Difuzează bine căldura și sunt ideale pentru se rumeneste pe gratar.
- În timp, acestea se înnegresc și creează un strat natural antiaderent.
- Acestea suportă temperaturi ridicate și puteți termina de gătit profitând de căldură.