Tigaie de miel și varză cu chimen ipe Rețetă Kümmelkohl
Căutați ceva bogat și care să vă ajute să păstrați linia? Ei bine, aici ai unul Rețetă de tocană de miel și chimen. O mulțime de fibre și puține calorii într-un preparat care este, de asemenea, foarte bogat.
Miel și varză Sunt două alimente cu care chimionul se potrivește foarte bine, așa că vă va plăcea acest fel de mâncare.
În bucătăria germană, tocanele de Kummelkohl, o rețetă care combină aceste trei ingrediente principale.
În Norvegia, unul dintre felurile sale preferate este Fårikål, unde diferența cu precedentul este practic că în loc de chimion adaugă boabe de piper.
Index de conținut
Ingrediente pentru tocană Kümmelkohl
Îndrăznești să o încerci? Ingredientele sunt concepute pentru porții generoase pentru doi oameni. Adică ca fel principal.
Dacă trebuie să gătești pentru mai mulți meseni creșteți sumele în proporția potrivită.
| 750 de grame | Umar de miel |
| 3 | Ceapă |
| 3 | Caișoare de usturoi tocate |
| 400 de grame | Cartofi |
| 500 de grame | Varză |
| 1 lingura | seminte de chimen |
| 1 lingura | Piper negru |
| 1 lingura | Sare |
| 1 linguriță | Cimbru |
| 250 ml aprox. | Bulion de carne |
Cum se prepară tocană de miel și varză de chimen
- Am tăiat grăsimea mielului în bucăți foarte mici și carnea slabă în cuburi de aproximativ 2 centimetri.
- Ne decojim ceapa și tăiați-o împreună cu varza în fâșii, în timp ce cartofii, de asemenea, curățați, le faceți cubulețe.
- Ne prajim bucățile de grăsime într-o cratiță mare și noi aurim ușor acolo cuburile de carne slabă.
- Adaugam ceapa tocata si cateii de usturoi si se prajesc pana cand ceapa este aproape transparenta.
- Condimentăm cu sare și piper, adăugați varza cu cartofii, semințele de chimion și cimbru.
- Vărsăm bulionul de carne și acoperiți cratița, lăsând-o la fiert timp de o oră.
- Rectificăm punctul de sare și gata de servit!
Informații despre rețeta de tocană de miel și varză de chimen
| Nivel de dificultate | Uşor |
| Timp de pregatire | 20 de minute |
| Timp de gătit | 1 oră |
| Categoria prețurilor | € € € |
| Valoare nutritivă la 100 de grame | |
| kJ (calorii) | 607 (145) |
| Proteină | 8,6 g |
| Glucidele | 5,5 g |
| Unsoare | 9,8 g |
Două variante ale rețetei
Există câteva soiuri de rețetă de varză de chimen și tocană de miel în care, în loc de miel, este pur și simplu folosit carne tocată carne de porc, carne de vită sau mixtă, iar untura este folosită ca grăsime.