The; regine; a bucătăriei - La Opinion de A Coruña

Experții evidențiază versatilitatea algelor marine în bucătărie și vă încurajează să începeți cu wakame sau kombu - „Nu trebuie să vă schimbați dieta, ci să le includeți în rețetele obișnuite”, subliniază aceștia.

Distribuiți articolul

Dietetista Ana Amor în timpul 'showcooking' la magazinul Aldea Biomarket din A Coruña. sat biomarket

Nu trebuie să înveți rețete asiatice sau să devii un bucătar cu stea Michelin. Pentru a folosi algele în bucătărie, pur și simplu schimbați cipul și încorporați-l ca condiment sau garnitură la mâncărurile tradiționale. Aceasta este filosofia pe care dietista din Coruña, Ana Amor, o apără în showcooking-ul pe care îl desfășoară în jurul orașului pentru a face publice algele și versatilitatea acesteia în bucătărie. "Cheia este că cei care participă la aceste ateliere pot începe să mănânce alge a doua zi, fără a fi nevoie să își schimbe dieta. Pot fi adăugați la leguminoase, supe de legume, ca garnitură", spune acest specialist care, pe lângă atelierele de aceste plante acvatice, luați o consultație la Clinica Coruña.

Amor este un mare apărător al algelor destinate consumului uman, deoarece asigură că sunt „un superaliment” și ar trebui încorporat în dietă într-un moment în care triumfă dietele „care fură nutrienți, pe bază de zahăr și făină rafinată”. „Algele au mulți nutrienți și ajută la scăderea colesterolului, la prevenirea bolilor cardiovasculare și la îmbunătățirea sistemului imunitar”, spune Amor, care recunoaște că, deși devin din ce în ce mai populare, „există încă mulți oameni care sunt temători de consumul de alge, trebuie să pierzi frica ta ".

---