The College Burger and Pizza Diet
Nici legumele, nici fructele nu fac parte din lista alimentelor zilnice consumate de tinerii care frecventează instituțiile de învățământ superior. Dacă, pe de altă parte, mâncarea „junk”.
Că tinerii nu mănâncă bine nu este ceva nou. Trebuie doar să mergeți în împrejurimile instituțiilor de învățământ superior pentru a verifica acest fapt: studenții, cu răbdare îndoielnică din cauza efectelor foametei, se aliniază pentru a primi o bucată uriașă de pizza pe care o plătesc cu 3.800 de pesos sau un hot dog plin de brânză și fosforiti care au aproximativ același preț sau un hamburger gras, cu sifonul său pertinent, care nu depășește 5.000 de pesos.
Cererea și oferta sunt clare: tinerii caută să reducă costurile, iar unitățile le oferă o opțiune care se potrivește bugetului lor. Și afacerea funcționează.
Acum, un studiu realizat în colaborare de Universidad del Rosario, Universitatea Națională și Universidad Libre, face această realitate vizibilă și confirmă faptul că, în majoritatea cazurilor, studenții nu mănâncă bine din motive economice.
Potrivit cercetării, efectuate pe tineri între 18 și 25 de ani, aceștia sunt conștienți de ce alimente sunt bune și rele pentru sănătatea lor și ce obiceiuri alimentare ar trebui să dobândească pentru a avea grijă de ei înșiși. Cu toate acestea, sarcina academică și costul ridicat al ofertei oferite în cadrul universităților îi determină pe aceștia să opteze pentru alte opțiuni mai ieftine și nu atât de sănătoase.
Acest lucru, în ciuda faptului că, și așa cum afirmă studiul, „studenții preferă mâncarea de acasă”, dar adaugă că „disponibilitatea hranei și a resurselor economice marchează semnificativ obiceiurile și alegerile pe care le fac”.