Terci, un fel de mâncare de origine celtică din Insulele Britanice
Terciul este un fel de mâncare simplu de făcut, hrănitor și merge cu (aproape) totul. Adăugați niște afine, zmeură sau alune și nuci și o ploaie bună de miere. Veți vedea cum după ce ați luat micul dejun acest fel de mâncare nu este nimeni care să vă oprească. Simțiți-vă ca un adevărat războinic și mâncați lumea! încă o zi 😉
Originile terciului
Terciul este un fel de mâncare tradițional în bucătăria irlandeză, pe care l-am descoperit în 2009, când m-am mutat la Dublin. Acolo se consumă de obicei ca mic dejun sau gustare, în special de copii. Originea terciului în Insulele Britanice este atribuită celților. Ovăzul, principalul ingredient al terciului, este o cereală prezentă în căutările arheologice, care arată dovezi ale consumului său în Europa Centrală în epoca bronzului.
Originile terciului din Insulele Britanice datează din epoca celtică, când se prepara cu apă și/sau lapte de origine animală cu un vârf de sare.
Porridge este încă foarte apreciat în Irlanda și Marea Britanie astăzi. Desigur, nu vorbesc despre acest fel de mâncare, deoarece este o opțiune mai bună sau mai proastă decât o altă dietă, cum ar fi Marea Mediterană. Vorbesc despre terci, deoarece este un aliment popular în cultura irlandeză și originile sale celtice. O pâine de casă cu roșii naturale și ulei de măsline este delicioasă și! Dar în varietate este gustul și putem combina diferite alimente la fel de sănătoase în dieta noastră 😉
Proprietățile ovăzului
Făina de ovăz are multe proprietăți benefice, inclusiv cei opt aminoacizi esențiali, care îl fac o sursă de proteine de mare valoare biologică. Previne osteoporoza datorită nivelurilor sale ridicate de calciu, evitând demineralizarea osoasă. În plus, datorită conținutului ridicat de iod din ovăz, un mineral care ajută glanda tiroidă.
Terciul este sănătos, ieftin și ușor de făcut. Vă invit să încercați să faceți acasă, cu ingredientele care vă plac cel mai mult. Elementul esențial este ovăzul, pe care îl puteți cumpăra în orice supermarket. În ceea ce privește pregătirea unui terci, adevărul este că este destul de simplu, cel puțin să gătești unul standard. Apoi, există cele mai variate rețete care sunt, așa cum am menționat la început, cu fructe, nuci, cereale etc. Sunt, de asemenea, variante simple de preparat, deoarece ingredientele pot fi adăugate la capătul terciului.
Acum vă voi spune cum să pregătiți terciul tradițional pe care l-am descoperit în insula de smarald. Sa mergem acolo!
Cum se pregătește terciul
Ingrediente necesare pentru prepararea terciului
Acestea sunt ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti un terci tradițional pentru doi. Pe baza acestui lucru, faceți calculul în funcție de meseni. În ceea ce privește scorțișoara și îndulcitorul, este opțional, dar așa cum am spus, le oferă o notă excelentă. Fructele proaspete sau nucile sunt, de asemenea, opțiuni pe care le puteți adăuga sau sau doriți. Va trebui sa: