Teoria pâinii de drojdie - Miss Crumbs
Activarea drojdiei
Imagine din El Foro del Pan
Preferment sau Poolish.
Poate te interesează
Super interesant. Este adevărat, cu toții avem tendința de a încorpora puțin mai multă drojdie decât ar trebui, de parcă de aceea pâinea ar fi mai pufoasă și, desigur, este opusul, o încărcăm. Așa cum suntem…
la fel de interesant ca oricând, cu siguranță merită vizitat!
http://decorecetas.blogspot.com.es/
Un post foarte instructiv, îl păstrez, să vedem când încep să pun mâinile în aluat, presupun că este o chestiune de practică și perseverență, dar mă sperie, nu știu de ce, dar am dorința că nu vezi.fă-mi propriile pâini!
Pupici, drăguță.
Mmmmm, tocmai ai descoperit multe secrete de care aveam foarte mare nevoie, acum îmi dau seama de greșelile pe care le-am făcut vreodată. Nemulțumit.
Vă mulțumesc foarte mult pentru prețioasa explicație!
Vă mulțumesc foarte mult pentru tot ce ne învățați. Foarte interesant. Mulțumiri. Toate cele bune. Cris G.
O postare foarte interesantă. Ai dreptate cu asta, când începi să lucrezi cu aluat, ai tendința să pui mai multă drojdie. Obișnuiam să o fac cu prăjiturile (cu pâinea încă nu am luat seriozitate) și am avut o oarecare nemulțumire decât alta 🙂 Din fericire, cu experiența pe care o înveți!
Salutari.
Ainhoa
Este adevărat că există întotdeauna mai multă drojdie decât este necesar…. Cred că toți am căzut în același lucru! Sărutări
Am făcut multă pâine în ultima vreme, uneori cu rezultate mai bune decât altele. Îmi place să vă citesc tutorialele. Sunt foarte utile. Sărutări.
Fabulos ... Sunt un adorator al pâinii, citind despre asta, despre drojdii îmi ridică întotdeauna spiritul spre cer și mă face să vreau să mă întorc la cuptor.!
Un sărut uriaș drăguț.
MULȚUMIM PENTRU INFORMAȚII, O să merg să vizitez acel blog, un sărut
Post foarte interesant. Este minunat și totul este destul de clar.
Bss
Tita
Foarte interesant, informațiile sunt minunate pentru mine. Sărutări
A face pâine este subiectul meu în așteptare, am ajutorul pentru bucătărie, dar nu sunt în stare să fac pâine, am ratat capitolele anterioare pe care le-am citit acum, totul, toate foarte interesante, de acum înainte nu voi rata nici unul, sunt dornic să fac pâine, chiar dacă la început este cea mai simplă. Mulțumesc, sărutări
Mă bucur că ți-a plăcut Pilar, te încurajez cu pâinea, la început te vei pierde, dar apoi ... puf, magie! Nu veți dori să cumpărați din nou pâine, într-adevăr!
Un sarut mare
Așa că înțeleg că, dacă fac o pâine de 500 de grame, ar trebui să pun doar 10 grame în ea, pentru că am pus un bloc de 20 de grame în ea ... poate de aceea crește dar când este coaptă coboară puțin? De asemenea, observ că are gust de drojdie ... aș dori să vizitați blogul meu http://www.lacocinadeunsolitario.blogspot.com și intrarea Diverse pâini, deoarece acolo ridic câteva întrebări care apar atunci când faceți pâine ... Vă mulțumesc.
Cât de bună este această intrare pentru mine. Pentru că citind-o cu atenție, mi-am dat deja seama că unele lucruri le greșesc. Nu activez niciodată drojdia, o pun mereu în lichid pentru a o dizolva dar nu o las să aștepte. Trebuie să încerc toate sfaturile tale, cu siguranță pâinile îmi vor mulțumi. Mulțumesc mult.