Tendințe dietetice lipicioase - Alimente
Cea mai recentă dietă moft din Statele Unite și cea despre care auziți din ce în ce mai mult, este dieta lipicioasă care unește și ia tot ce este mai bun din dieta paleolitică și dieta vegană.
Ideea din spatele dietei lipicioase este de a elimina complet alimentele procesate și industriale, precum și zaharurile și amidonul, în favoarea alimentelor vegetale, bogate în mod natural în proteine și grăsimi sănătoase. În realitate, alimentele de origine animală nu sunt complet excluse: pot fi consumate atât timp cât provin din ferme organice și durabile. De fapt, dieta lipicioasă prescrie în principal alimente organice, cultivate durabil, pășunate sau hrănite cu iarbă.
Beneficiile unei diete lipicioase
Printre principalele beneficii ale acestui aport mai mare de fructe și legume se numără creșterea consumului de fibre cu impact pozitiv asupra sănătății inimii și reducerea bolilor (în special în colon).
Creșterea aportului de fibre aduce multe beneficii. Dieta cu pastă favorizează, de asemenea, includerea în meniu a peștelui gras și a semințelor de in (surse de omega-3), nuci, avocado, măsline și uleiuri asociate, care furnizează acizi grași nesaturați.
Dieta lipicioasă privește proteinele animale ca un condiment și sugerează alegerea peștilor și a crustaceelor cu conținut scăzut de mercur. Consumatorul este încurajat să mănânce fasole doar ocazional și să le limiteze la jumătate de cană pe zi.
Printre alimentele interzise se numără grâul și alte cereale care conțin gluten, care pot fi consumate doar ocazional. Dieta limitează, de asemenea, cerealele fără gluten sau pseudo-cereale precum quinoa, orez brun, fulgi de ovăz și amarant, deoarece acestea ar crește glicemia și ar putea declanșa autoimunitatea.