Despre noi Gluten Free - Gluten Free
Singluten.es este un portal realizat pentru a ajuta celiacii și familiile acestora. Am creat acest site gândindu-ne la toți acei oameni care au intoleranță la gluten, adică suferă de boală celiacă. Obiectivul este de a oferi informații de calitate acestui grup, oferind sfaturi despre cum să trăiești liniștit fără să mănânci gluten.
Acest site este dedicat tuturor persoanelor cu boală celiacă sau care au decis să elimine glutenul din dieta lor. Boala celiacă este o intoleranță la o proteină care se găsește în principal în grâu (deși se găsește și în alte cereale), al cărei tratament constă tocmai în eliminarea ei din dietă.
Se estimează că 1% din populația lumii este celiacă, cu toate acestea, procentul persoanelor diagnosticate este mai mic, posibil datorită necunoașterii bolii și a lipsei de teste de diagnostic mai precise. În Singluten puteți găsi informații complete despre diagnosticul bolii celiace, testele care trebuie făcute și modul în care se efectuează acest diagnostic pentru a spune că o persoană este celiacă.
La Sin Gluten intenționăm nu numai să facem cunoscută această boală, ci și să ajutăm la rezolvarea îndoielilor cu privire la o dietă fără gluten, respectând nevoia care există pentru un spațiu în care să putem afla mai multe despre o viață fără gluten.
Tot conținutul este pregătit de specialiști în domeniu și supravegheat de către Dr. Loredana Lunadei, a absolvit Universitatea din Milano și specialist în alimentație, dietetică și nutriție.
Boala celiaca
Pe măsură ce comunitatea științifică investighează mai multe despre boala celiacă, sunt dezvăluite noi produse și progrese, de la medicamente pentru a contracara efectele consumului de gluten, la noi metode de diagnostic și chiar tratamente în curs de dezvoltare.
Vrem să vă ținem la curent cu aceste știri, care credem că vă pot interesa și care vă pot ajuta să rămâneți la curent pentru cel mai bun control al bolii celiace.