Țelină, leguma rădăcină cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați, care aduce beneficii intestinului
Istoria pâinii proteice
În aceste zile, ar fi greu să găsești pe cineva care nu a încercat niciodată țelina. Țelina este un ingredient popular care apare adesea în rețetele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de calorii pentru persoanele care fac dietă și consumatorii conștienți de sănătate. Cu toate acestea, mult mai puțini oameni sunt familiarizați cu țelina, o legumă rădăcină care este strâns legată de țelină, dar are un set complet diferit de nutrienți și o listă unică de beneficii pentru sănătate! Ambalat cu fibre, vitamina K, vitamina C! Și antioxidanți, adăugând țelină la dieta ta poate avea un efect puternic asupra sănătății. În plus, există modalități nelimitate de a te bucura de ea. Încercați să coaceți, fierbeți, prăjiți sau piureți această legumă rădăcinoasă gustoasă pentru a profita de numeroasele sale beneficii potențiale! Ce este țelina? [! 33633 => 1140 = 2!] Țelina, cunoscută și sub numele de rădăcină de țelină, țelină de țelină sau țelină de rădăcină de nap, este un tubercul care aparține aceleiași familii de plante ca țelina. Este cunoscut pentru aspectul său distinctiv. Acest aspect are o bază rotundă cu mai multe butoane și proeminențe. De asemenea, are un vârf stufos, similar cu un nap sau ridiche.
Acest tubercul este cultivat în întreaga lume în zone precum America de Nord, Asia de Sud-Vest, Africa de Nord și Siberia. Poate fi gătit sau consumat crud și încorporat într-o gamă largă de rețete diferite. Este cunoscut pentru aroma sa de nuci și țelină, împreună cu textura sa crocantă și profilul nutritiv stelar. Pe lângă faptul că este incredibil de versatilă, țelina este, de asemenea, extrem de hrănitoare. De fapt, este legat de o serie de beneficii. Acestea includ o sănătate mai bună a oaselor, un control mai bun al zahărului din sânge și multe altele!]
Beneficiile rădăcinii de țelină Țelina este o sursă excelentă de fibre, conținând aproape trei grame pe cană. Fibrele sunt esențiale pentru multe aspecte ale sănătății. Este deosebit de important atunci când vine vorba de sănătatea digestivă! Fibrele se mișcă încet prin tractul gastro-intestinal nedigerate. Adaugă vrac la scaun pentru a menține regularitatea și a promova trecerea din corp. Fibrele sunt adesea folosite ca remediu natural pentru constipație. De fapt, studiile sugerează că creșterea aportului de fibre poate crește în mod eficient frecvența scaunelor. (1)
Nu numai asta, dar și fibra acționează ca un prebiotic. Prebioticele oferă combustibil pentru bacteriile benefice din intestin pentru a optimiza absorbția și digestia nutrienților. În plus, cercetările arată că alimentele bogate în fibre pot beneficia chiar și de alte afecțiuni, cum ar fi hemoroizii, boala de reflux gastroesofagian, diverticulita și ulcerele intestinale. (Două)
Deși poate cel mai bine cunoscut pentru rolul său cuprinzător în coagularea sângelui, vitamina K este un micronutrient care este, de asemenea, esențial atunci când vine vorba de sănătatea oaselor. Vitamina K este necesară pentru buna funcționare a osteocalcinei. Osteocalcina este un tip de hormon proteic care se găsește în principal în os. Potrivit unei recenzii publicate în revista Nutrition in Clinical Practice, studiile arată că vitamina K poate contribui la creșterea densității minerale osoase și la reducerea riscului de fractură. (3)
Țelina este una dintre cele mai bune surse de vitamina K disponibile. Are aproximativ 80% din valoarea zilnică recomandată într-o singură ceașcă. De asemenea, este relativ bogat în calciu. Calciul este un alt mineral cheie necesar pentru susținerea dezvoltării și metabolismului osos sănătos. (4) Radicalii liberi sunt compuși nocivi care se pot acumula în organism ca urmare a unor factori precum stresul, poluarea sau un stil de viață nesănătos. În timp, acești compuși pot avea consecințe grave asupra sănătății. Acestea provoacă leziuni oxidative celulelor și chiar contribuie la dezvoltarea afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul. (5) Țelina este bogată în antioxidanți. Antioxidanții sunt compuși puternici care ajută la combaterea radicalilor liberi pentru a vă menține corpul sănătos. Antioxidanții precum vitamina C pot ajuta, de asemenea, la reducerea inflamației. Inflamația joacă un rol în afecțiuni precum artrita reumatoidă, sindromul de intestin cu scurgeri și boala inflamatorie a intestinului. (6)