Tehnici de slăbire a alimentației conștiente pentru a o practica
Pe lângă pierderea în greutate, „alimentația conștientă” transformă comportamentul alimentar, reduce stresul, este sățioasă și îmbunătățește experiența senzorială cu mâncarea
Ghid pentru a începe să meditați fără a vă pierde nervii
@ralcolea Actualizat: 18.01.2019 10:55
Știri conexe
Câte lucruri poți face în același timp în timp ce mănânci un măr? Dacă sunteți în birou, vă puteți verifica e-mailul, puteți citi titlurile zilei în presă, puteți urmări Facebook, Twitter și Instagram și, întâmplător, puteți verifica mesajele WhatsApp. Dacă sunteți acasă, este probabil să vă uitați la televizor în timp ce vă uitați la rețelele de socializare de pe telefonul mobil sau să puneți mașina de spălat și să aruncați o privire la frigider pentru a decide cu ce să pregătiți cina imediat după ridicarea jucăriilor pe care aproape ai căzut-o. Te împiedici în hol Și toate acestea fără a număra potopul de gânduri care ți-au trecut prin minte în timp ce ai făcut toate acestea. Dacă v-ați vizualizat atunci când citiți aceste scene, este probabil că nu veți putea răspunde la patru întrebări simple despre mărul pe care l-ați mâncat: ce culoare avea exact? Cum ați descrie aroma lui? Pielea ta a fost netedă sau aspră?
Ritmul agitat al vieții a normalizat comportamentele alimentare care sunt dăunătoare sănătății, precum obiceiul de a nu dedica suficient timp și atenție mâncării. Acest lipsa conștiinței Ne poate face să descoperim brusc că am terminat punga de chipsuri sau pachetul de cookie-uri pe care le țineam în mâini. Acest lucru se poate datora, parțial, faptului că aceste alimente secretă hormoni în creier care generează plăcere. Dar există și un factor biologic determinant care explică Elisa Escorihuela, nutriționistă care a condus conferința pe «Mâncare atentă»Organizat de Asociația Cooperativelor Horticole din Val Venosta în spațiul Naked Concept. „Mecanizarea actului de a mânca sau accelerarea procesului ne împiedică să secretăm și să detectăm leptina, hormonul însărcinat cu trimiterea senzației de sațietate în creier, care poate începe să apară la 20 de minute după începerea zilei”, a spus el. Detalii.
Ce este să mănânci atent?
Creșterea în greutate, obezitatea, creșterea tensiunii arteriale, colesterolul, diabetul și tulburările alimentare sunt consecințele acestui comportament, ale cărui efecte sunt destinate contracarării alimentației conștiente, care, potrivit Escorihuela. Practica sa presupune „să ne concentrăm întreaga atenție tot timpul asupra a ceea ce vom mânca. Începe când alegem mâncarea din cumpărare, continuă când o pregătim și rămâne în proces de ingerare, acordând atenție efectelor pe care le au asupra organismului ».
Acest curent nutrițional folosește tehnicile „Mâncarea conștientă” (derivată din Mindfulness), care oferă beneficii pentru sănătate precum subțire, transformă comportamentul alimentar și reduce stres, după cum a relevat studiul „Mâncare și viață conștiente (MEAL): greutate, comportament alimentar și rezultate psihologice asociate cu o intervenție bazată pe atenție pentru persoanele cu obezitate”. Alte avantaje sunt îmbunătățirea experienței senzoriale de a mânca și un aport caloric mai redus, în special din alimentele nesănătoase, așa cum este descris într-o analiză publicată în revista „Science Directy”.