Tehnica de a alege mai repede cele mai sănătoase produse din supermarket
Ordinea în care apar ingredientele sau știința diferențierii între zahărul adăugat și cel natural este cheia pentru alegerea celui mai sănătos
Ambalarea unui produs se ascunde mai mult decât pare: chiar dacă ochii noștri merg singuri la marile pretenții ale ambalajului, este ceea ce trebuie să ne uităm în amprenta mică. „Citirea” etichetelor alimentelor nu este dificilă, dar de multe ori, în mijlocul unui supermarket aglomerat, nu ne oprim să privim atent și am ajuns să cumpărăm „orbește”. Prin urmare, este important să cunoașteți câteva trucuri rapide și ușoare, dintr-o simplă privire, identifică cele mai sănătoase produse ce să punem în coșul nostru de cumpărături.
Nutriționista Laura I. Arranz explică faptul că în lista ingredientelor "Am găsit informații foarte valoroase cu privire la componentele care fac parte din formula alimentară." Profesionistul spune că ar trebui să ne uităm la trei lucruri atunci când ne uităm la lista ingredientelor unui aliment:
La ce să te uiți în lista de ingrediente
1. Ordinea ingredientelor: Este important să ne uităm la modul în care apar, deoarece acestea vor fi întotdeauna plasat mai mult în produs la mai puțin. „De exemplu, într-un produs cu adaos de zahăr, nu este același lucru că zahărul este pe primul sau al doilea loc sau că este pe ultimul loc după toate celelalte ingrediente”, exemplifică nutriționistul.
Două.Procente din unele ingrediente: Cu unele ingrediente, procentul care este completat în alimente este indicat între paranteze. «Acest lucru este obligatoriu numai pentru aceste ingrediente cheie pentru a pune în valoare produsul, de exemplu, în unele cereale cu ciocolată va fi indicat procentul din aceasta, sau în unele fursecuri cu susan », punctează Laura I. Arranz. De asemenea, el comentează că aceste procente ne ajută să avem o idee despre cantitatea altor ingrediente, în funcție de faptul dacă acestea sunt înainte sau după listă. „Sunt indicii care ne ajută să aflăm mai multe despre produs”, spune el.
3. Cantitatea de aditivi: În cele din urmă, este important să ne uităm la aditivii dintr-un produs. „Sunt în siguranță, dar cu cât sunt mai puțin cu atât mai bine!”, Explică nutriționistul și continuă să sublinieze că, pentru a le identifica în lista de ingrediente, nu este suficient să te uiți la numerele urmate de o literă „E”, deoarece sunt uneori menționate cu numele lor fără a face referire la numărul E. «Când vedem cuvintele" conservant "," emulgator "," stabilizator "," îndulcitor "sau" antioxidant ", de exemplu, ceea ce va urma sunt numele anumitor aditivi, indiferent dacă sunt exprimați cu numărul dvs. E sau nu ", explică Laura I. Arranz.