Tauri la peseta pentru a mânca carne în post
Până în 1966, dispensația Sfintei Cruciade a permis să scape de rigorile penitențiale ale postului și ale privegherii în schimbul pomanelor
„Mama mă trimitea să cumpăr taurul pentru Postul Mare și mă uitam în sertarul celui din anul precedent și îmi rămăseseră banii”, își amintește istoricul Juan Eslava Galán despre copilăria lui răutăcioasă, în urmă cu jumătate de secol, când cele patruzeci de zile înainte de Săptămâna Mare, ei trăiau între posturi și abstinențe în memoria celor pe care Iisus Hristos le-a petrecut în deșert.
Miercurea Cenușii a deschis o perioadă de penitență până duminica Paștelui care a marcat mesele, distracția și ziua de zi. „Mâncarea de vineri” era un obicei atât de înrădăcinat, încât exista o bucătărie specifică de abstinență. Tocană omniprezentă a fost înlocuită de o tocană de naut cu spanac și niște cod și oricine ar putea avea niște pești, în general sardine sau hering, și adesea murat. „Postul Mare a fost reprezentat ca o femeie bătrână cu 7 picioare (timp de șapte săptămâni pe care le acoperă) și un cod uscat în mână”, comentează Eslava Galán. Postul și abstinența au fost respectate cu strictețe și consumul involuntar de cârnați a fost un motiv de mărturisire pentru cei care nu fuseseră făcuți cu un taur.
„Diecezanii care nu iau taurul și iertarea lui, păcătuiesc mortal dacă nu respectă privegherea în fiecare vineri ale anului, păstrează postul în fiecare zi a Postului Mare și a abstinenței cu postul în Miercurea Cenușii, în fiecare vineri și sâmbătă din Postul Mare”, a indicat normele episcopiei Madrid-Alcalá din 1950. Cei care dobândiseră Taurul Sfintei Cruciade și iertarea cărnii sale aveau doar „obligația de a veghea în fiecare vineri din Postul Mare, de a posti în Miercurea Cenușii și de a posta cu abstinență în Vinerea Mare”. Astfel, ar putea avea ouă, produse lactate și pește în orice zi, chiar și în post.
Prețul aceluiași, între 50 de cenți și 10 peseta, depindea de nivelul economic care se avea. „Preotul paroh ți le vindea în sacristie și în acele zile era convenabil să fii generos cu Biserica”, spune Eslava Galán. „Inevitabil, dobândirea privilegiului a devenit un indicator al statutului social și a fost etalată”, adaugă el într-un capitol al cărții sale „Tumbaollas y hungrientos”.
Bula Sfintei Cruciade fusese acordată monarhilor catolici de papa Iulius al II-lea în 1509, asemănătoare cu cele acordate de Urban II și Inocențiu III creștinilor care au mers să recupereze Țara Sfântă purtând în piept motto-ul roșu al cruciaților. . Succesorul Pontifilor a continuat cu concesiunea, întotdeauna pentru o perioadă limitată, dispunând ca suma de pomană să fie alocată închinării bisericilor. Documentul pontifical a fost purtat sub un baldachin în procesiune în mai multe orașe spaniole, cum ar fi acesta din Madrid în 1918, care reflecta paginile ABC.