Tărâțe de grâu, proprietăți și beneficii Galletas Gullón
O bună sănătate digestivă îmbunătățește calitatea vieții oamenilor. Și pentru a îmbunătăți sănătatea digestivă, este esențial să vorbim despre alimente. Știm deja că o dietă echilibrată și sănătoasă ne oferă toți nutrienții necesari pentru ca organismul nostru să funcționeze bine. Dar dacă vorbim despre sănătatea digestivă, trebuie să vorbim despre unul dintre ingredientele care nu ar trebui să lipsească în dieta dvs. pentru a garanta acest lucru: tărâțe de grâu. Să îi cunoaștem proprietățile și beneficiile!
Tărâțe de grâu
Tărâțele de grâu sunt partea exterioară a cerealelor, acoperirea acesteia. Se obține din măcinarea boabelor de grâu și este coaja care o acoperă. Această coajă este alcătuită din cinci straturi. De la cea mai exterioară, numită cuticula, până la ultima, numită aleuronă. Este 15% din greutatea totală a cerealelor. Tărâțele conțin celuloză, proteine, minerale, grăsimi și apă și reprezintă o sursă foarte importantă de fibre insolubile.
Fibre insolubile în tărâțe de grâu
Fibra este o componentă care se găsește în lumea plantelor și pe care corpul nostru nu este capabilă să o digere. Chiar și așa, este necesar să ne menținem sănătatea, deoarece joacă un rol important. Este capabil să regleze ritmul intestinal și să servească drept hrană pentru flora noastră intestinală.
Există diferite tipuri de fibre:
- Fibre solubile: este cea care reține apa și este una dintre cele responsabile de procesul de digestie care încetinește.
- Fibre insolubile: se găsesc în tărâțe de grâu și este tipul de fibre care accelerează timpul de tranzit intestinal.
Beneficiile fibrelor de tărâțe de grâu
Fibrele generează un sentiment de sațietate, ceea ce ne face să ne simțim plini mai mult timp și, în consecință, reducem senzația de foame.