Tajine de pui cu nuci - Gurmé

„Tajine” este unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare ale gastronomiei marocane și își ia numele din recipientul de lut în care este preparat. Am gătit aici o tagină de pui cu fructe uscate, o rețetă delicioasă care te va captiva prin aromele și aroma sa dulce-amăruie.

gurmé

Informatii nutritionale

Încălziți apa într-o cratiță și, când începe să fiarbă, adăugați prunele, opriți focul, puneți capacul și lăsați-l să se odihnească.
În timp ce aveți prunele la înmuiat, prăjiți ceapa julienned într-o cratiță cu ulei de măsline. Odată ce ceapa este bine prăjită, adăugați puiul tocat pentru a o căli timp de câteva minute.
Acum adăugați vinetele tăiate cubulețe, gătiți-o câteva clipe și adăugați roșia tocată. Căleți totul la foc moderat timp de 10 minute.