TAINĂ DE PĂCIN CU Lămâie și măsline Cunoștințe culinare

măsline

Ingrediente (2-3 persoane):

  • 1 pahar de cuscus
  • 1 pahar de bulion de pui sau legume
  • 1 ceapa mica
  • 1 usturoi
  • 2 linguri suc de lamaie
  • patrunjel proaspat tocat
  • migdale fulgi prăjite
  • 1 bucată de unt
  • ulei de măsline și sare

Pregătire și comentarii:

  • Într-o cratiță, adăugați bucata de unt și o strop de ulei de măsline și prăjiți ceapa. După 5 min adăugăm usturoiul tocat și amestecăm câteva minute.
  • Adăugăm cuscusul și îl prăjim - atent, schimbarea de la „ușor prăjit” la „ars” este foarte rapidă, așa că îl vom prăji ușor. Când va lua culoare vom adăuga bulionul și sarea. Vom amesteca bine și vom acoperi. Lăsați să stea aproximativ 10 min.
  • După timp, scoateți boabele cu o furculiță și adăugați sucul de lămâie, pătrunjelul și migdalele tăiate felii. Se amestecă bine și se servește fierbinte.