Tahini, un aliment sănătos pentru inimă

Abonați-vă la Vitónica

Încetul cu încetul, fiecare gastronomie sau cultură alimentară crește și inovează prin încorporarea de noi produse, cum ar fi tahini, o pastă pe bază de ingrediente sănătoase care dau naștere unui hrană benefică pentru inimă.

Tahini este fabricat din seminte de susan, care sunt măcinate cu grijă pe măsură ce se adaugă cantități mici de apă și uleiuri măslin sau floarea-soarelui. În acest fel, o mâncare cu valoare calorică ridicată dar cu acizi grași esențială pentru un corp sănătos.

Este folosit în preparatele culinare tipice țărilor din Europa de Est și aroma sa accentuată, similară cu cea a fructelor uscate, face ca tahini o susan fi un pansament care, în cantități mici, oferă aromă și multe virtuți nutriționale preparatelor.

Tahini este o resursă utilizată pe scară largă în bucătăria vegetariană pentru a da savoare si o valoare nutritiva mai mare preparatelor, deoarece este o sursa excelenta de acizi grași nesaturațis, printre cei care predomină acid oleic și linoleic.

---