Surimi nu este atât de sănătos pe cât credem - Vitality and Beauty ®
surimi Este un aliment care a fost instalat în dieta noastră ca alternativă la consumul de pește. cu toate acestea, Este atât de sănătos pe cât credem noi? Știți ce este, care sunt substanțele nutritive și dacă consumul său este cu adevărat recomandat.
Surimi: carne de pește procesată
Surimi, datorită aspectului său fizic și chiar consistenței sale, este foarte asemănător cu carnea de crab și de aceea deseori îl numim greșit bastoane de crab. Cu toate acestea, nu este deloc, ci de fapt, este o carne de pește procesată.
Pentru prepararea sa, carnea de pește este tocată, spălată în mod repetat pentru a obține o consistență gelatinoasă și diferită mai ales componente industriale pentru a favoriza conservarea și structura acestuia.
Astfel, după cum știm cârnații și mezelurile din carne roșie, surimi nu este altceva decât carne de pește procesată, adică este un produs ultra-procesat de origine pur industrială.
Nutrienții și caloriile din surimi
Deoarece componenta sa principală este carnea de pește tocată și spălată, surimi are un conținut ridicat de proteine de bună calitate și este un produs cu conținut scăzut de grăsimi. cu toate acestea, poate furniza amidon și zaharuri în cantități nu mai mici, putând trece de la două grame la șapte în unele cazuri.