Suplimentele probiotice sunt tot ceea ce strălucesc aur
Articol publicat
Marta Verges
Instructor bucătar de bucătărie creativă rawfood
cofondator al Școlii de gătit, nutriție și viață Kalegria. Autor al cărții Cómete El Tarro.
Înainte de a ne scufunda în suplimente probiotice, un scurt „intro” despre probiotice.
Probioticele sunt alimente care conțin microorganisme vii: sunt bacteriile „bune” ale sistemului nostru digestiv și care acționează împotriva celor „rele”, formând atât flora intestinală.
Beneficiile probioticelor pentru sănătatea noastră
- Îmbunătățiți digestia
- Scade pH-ul
- Ele întăresc sistemul imunitar.
- Reduceți alergiile alimentare
- Produc vitamine B1, B6, acid folic, biotină și vitamina K, precum și diverși aminoacizi.
Alimentele fermentate sunt cel mai bun mod de a include probiotice în dieta noastră: iaurturile de casă, chefirul, kimchi-ul, varza murată și miso sunt opțiuni excelente.
O altă modalitate de a lua aceste alimente prețioase este prin suplimentele probiotice.
Aici avem întrebări ...
Funcționează suplimentele probiotice?
Probioticele din suplimente „ne pot” oferi avantajul că am identificat și cuantificat tulpinile care pătrund în corpul nostru spre deosebire de alimentele probiotice care sunt supuse multor variabile: ingrediente, timp, temperatură, umiditate etc. la care au fost supuse procesul său de fermentare și conservarea ulterioară.
Dar ... E tot ce străluceste aur?
Încă o dată trebuie să fim vigilenți înainte de a ne lansa în achiziționarea compulsivă a suplimentelor probiotice. Nu toate sunt la fel, nu toate sunt bune pentru toate.
Pentru ca un supliment probiotic să fie eficient, bacteriile trebuie să ajungă la intestinele noastre vii și în număr suficient.
Cum ajung ei în intestin în viață?
Eficiența probioticelor și faptul că acestea sunt într-adevăr comoară pentru organismul nostru la înălțimea prețului pe care îl plătim pentru ele, va depinde dacă ajung în viață la intestin. Pentru a garanta acest lucru, uitați-vă la aceste 4 puncte:
1.- Că sunt prezenți în cantitate suficientă:
MINIMUL trebuie să conțină 1 miliard de bacterii CFU (Colony Forming Units). Un probiotic cu mai puține bacterii este ineficient.
Căutați suplimente care să garanteze suma CFU în momentul expirării. Majoritatea suplimentelor ne indică cantitatea de CFU în momentul fabricării, nu în momentul consumului. Nu cumpărați produse fără o garanție de numărare.
2.- Există viață?
Pentru ca probioticele să producă orice efect, acestea trebuie să fie vii sau congelate-uscate (liofilizate). Dacă produsul nu detaliază starea acestor microorganisme, va fi indiciul care vă spune că vă confruntați aproape sigur cu un produs fără efecte reale. Dacă sunt în viață, urmați instrucțiunile pentru depozitarea lor, de obicei la frigider.