Super pulberi, știți ce sunt și ce oferă alimentele sub formă de pudră care sunt în tendință - LA

Superalimentele adoptă formatul de pulbere, astfel încât să le puteți încorpora ușor și convenabil în dieta zilnică.

Dacă nu aveți mult timp să pregătiți budinci, prăjituri, supe și batoane de proteine cu echilibrul adecvat de nutrienți, superalimentele inversate sub formă de pulbere sunt o soluție care vă face viața mult mai ușoară. Bogate în substanțe nutritive, ușor de încorporat în preparatele dvs., pulberile super sunt noua tendință gastronomică pe piața alimentației sănătoase. Le puteți găsi în dietetică, în magazinele de suplimente alimentare, în Chinatown și în Mercadolibre sau Amazon.

Vă spunem care sunt, pentru ce sunt folosite.

Cu o clarificare, importantă: vă rugăm, înainte de a le adopta, consultați consilierul dvs. nutrițional, deoarece, la fel ca toate alimentele sau suplimentele nutritive, acestea trebuie supravegheate de un profesionist adecvat care vă cunoaște corpul, sănătatea și nevoile dvs., precum și contraindicațiile pentru fiecare caz.

Pentru a afla mai multe, am consultat consultantul holistic în sănătate, Patricia Robiano, cu o diplomă în nutriție.

Matcha

Ce este: Matcha înseamnă ceai sub formă de pudră care se folosește la prepararea perfuziei direct prin dizolvarea acesteia în apă fierbinte. Așadar, consumați întreaga frunză de ceai verde în loc doar de extractul de frunze din apă. Ceaiul se obține din frunzele plantei Camellia Sinensis, de acolo ies toate soiurile de ceai în funcție de gradul de oxidare a frunzelor lor: alb, verde, roșu, negru; care sunt folosite pentru a face perfuzii și apoi aruncate după ce se face băutura. În cazul ceaiului verde matcha, frunza este măcinată până la un efect pudră care se dizolvă cu apă fierbinte, oferind o băutură de până la 10 ori mai concentrată și mai puternică decât ceaiul verde standard.

Care contribuie: Poate conține până la cinci ori mai mult din acest aminoacid decât ceaiurile negre și verzi obișnuite. Este bogat în polifenoli (antioxidanți), unele vitamine precum A, C și urme de E, conține cofeină și, de asemenea, L-teanină, un aminoacid care favorizează o stare de relaxare și bunăstare care, fiind într-o concentrație mai mare decât cofeina, face că a fost detestată mai lent contracarând efectele sale exitative.

Astfel încât: calmează și slăbește tensiunea, îmbunătățește starea de spirit și ajută la concentrare. se relaxează fără să te adoarmă și energizează fără a obosi. Este antioxidant, antibacterian, antiinflamator, cardiotonic, astringent, diuretic și digestiv. Aceste caracteristici fac din ceaiul verde matcha un superaliment preventiv pentru boli.

Cum se folosește: cea mai populară versiune este matcha latte care poate fi luată la cald sau la rece. Se poate face și sub formă groasă (koicha) sau mai diluată (usucha). Luați-l ca înlocuitor pentru ceai sau cafea pentru a însoți micul dejun, gustări sau singur, în timpul zilei. Cu toate acestea, este mai indicat să profitați de băutura naturală, deoarece este, de asemenea, un agent alcalinizant foarte puternic, iar laptele contracarează acest efect.

Rețetă de ceai Matcha: Pentru a obține o ceașcă de infuzie (150 ml), așezați doar 1 sau 2 lingurițe de matcha în apă fierbinte, ideal la temperatura de aproximativ 80 °. De asemenea, îl puteți prepara direct într-un termos și îl puteți lua în timpul zilei. Pentru versiunea latte: diluați ceaiul verde praf în apă fierbinte și separați-l într-un pahar mare sau cană; Adăugați laptele spumat în ceașcă cu ceaiul verde; dacă doriți, îndulciți cu miere sau stevie.

Ce este: Maca andină, numită și peruviană, este o plantă erbacee originară din Anzii Peru, unde este cultivată pentru rădăcină comestibilă. Este similar cu ridichea și a fost întotdeauna consumată întreagă, dar în ultimii ani a început să fie comercializată versiunea sa sub formă de pulbere, produs al măcinării rădăcinii de maca deshidratată, care poate fi consumată ca remediu alimentar și pe bază de plante.

Asta contribuie: Maca andină are un profil nutrițional similar cu cel al cerealelor: 60% carbohidrați, 10% proteine, 8,5% fibre și 2,2% grăsimi. Pulberea de Maca este de aproximativ 10% proteine conținând șapte dintre cei opt aminoacizi esențiali. Deși nu este o proteină completă, maca este o sursă de aminoacizi. conține niveluri semnificative de calciu, potasiu, fier și cupru, precum și vitamina C, riboflavină, niacină și vitamine B. Este foarte scăzut în colesterol, grăsimi saturate și sodiu. Este, de asemenea, o sursă foarte bună de carbohidrați, proteine și fibre dietetice complexe.

Pentru ce: combate oboseala, crește libidoul, rezistența, performanța atletică și bunăstarea generală.

Mod de utilizare: una dintre cele mai practice modalități de a-l consuma este prin adăugarea acestuia la băuturi sau sucuri. 2 sau 3 lingurițe sunt suficiente și lucrul bun este că nu schimbă gustul.

Rețetă de desert Maca: aceste bile Maca și Date sunt super ușoare și delicioase. Conțin: 1 cană de ovăz fără gluten, 6 curmale, 1 lingură de ulei de cocos, 1 linguriță de scorțișoară măcinată, 1 lingură de miere de orez sau altele, 1 lingură de pudră de maca, 1/2 cană de unt de migdale, 1/4 cani semințe de in măcinate. Într-un procesor, puneți curmalele, untul de migdale, mierea și uleiul și bateți până când toate ingredientele sunt amestecate. Intr-un castron adaugati ovazul, semintele de in, maca si scortisoara. Adăugați amestecul din robotul de bucătărie și amestecați până când totul se îmbină bine. Cu acest aluat, faceți bile mici și aranjați-le pe o foaie de copt și duceți-le la frigider. Când se întăresc și se răcesc, mâncați-le cu gustări sau pentru desert.

Spirulina

Ce este: Este o algă microscopică verde și albăstruie care crește în lacurile alcaline. Fiind apă dulce, nu conține iod, deci nu este contraindicat la persoanele care au tulburări tiroidiene. Consumul său s-a răspândit între lumea fineții și alimentația sănătoasă datorită proprietăților sale nutritive, deoarece este bogat în proteine, vitamine și minerale. Este un supliment alimentar care este deshidratat și consumat sub formă de pulbere, fulgi sau tablete.

Care contribuie: Este o sursă de clorofilă (purtător de oxigen), de vitamine din grupa B, E și acid folic și de minerale precum calciu, fier, mangan, zinc, cupru și seleniu. Conține 62% proteine, ceea ce echivalează cu aproximativ 4g de proteine per lingură de pulbere. În plus, conține vitamina B, beta-caroten, vitamina E, mangan, zinc, cupru, fier, seleniu și acid gamma-linolenic, un acid gras esențial