Super ierburile pentru a adăuga aromă fără calorii; Blogul MASmusculo
Oricine încearcă să slăbească sau să mănânce mai sănătos în general, știe că reducerea caloriilor este esențială pentru viața lor, mai ales atunci când reclamele ne inundă cu alimente și produse bogate în calorii, care sunt tentante pentru creier; Uneori este dificil să reduceți caloriile, dar există și opțiuni care pot da aromă, menținând caloriile reduse în orice rețetă, de aceea o numim ierburi super pentru un plus de aromă fără calorii.
Ierburile nu pot fi irosite lângă o farfurie ca o garnitură umilă, mai ales că polifenolii lor puternici (componente ale plantelor care luptă împotriva stresului oxidativ și inflamației) pot ajuta la prevenirea cancerului, diabetului de tip 2, a bolilor cardiovasculare și a afectării cognitive. Împreună cu toate aceste beneficii pentru sănătate, cel mai bun atribut al plantelor este că acestea sunt practic lipsite de calorii.
Busuioc
Există, de fapt, mai mult de 40 de soiuri de busuioc, fiecare cu propria culoare, aromă, textură și formă; Această plantă face mult mai mult decât să adauge culoare și aromă intensă preparatelor dvs. pentru paste și pesto. Studiile au arătat că busuiocul este un antiinflamator puternic, care blochează citokinele, care provoacă inflamații, și mediatorii acestora; În plus, uleiurile sale esențiale reduc colesterolul, trigliceridele și zahărul din sânge, care ar putea preveni problemele coronariene și diabetul.
Compușii fenolici din busuioc, în special flavonoidele și vitaminele A, C și E, pot ajuta la prevenirea cancerului, dar ne pot proteja și de bolile de origine alimentară, datorită proprietăților lor antibacteriene, antifungice și antivirale.
Oregano
Oreganul este ucigașul ales și îl numim așa deoarece ucide bacteriile și ciupercile cu doi fitochimici, timol și carvacol; conține, de asemenea, acid rosmarinic, care este un puternic antioxidant, care este legat de un sistem imunitar mai puternic. Alte componente ale oreganului sunt utilizate pentru combaterea infecțiilor respiratorii superioare, precum și a cancerului; fiind condimentul preferat în preparatele italiene și mediteraneene.
Pătrunjel
Această plantă subevaluată conține cantități semnificative de vitamina K, A și C; pătrunjelul conține flavonol myricetin, care a fost demonstrat în mai multe studii pentru prevenirea cancerului de piele, dar are și o doză puternică de clorofilă, care poate ajuta la inhibarea generării de amine heterociclice, compuși cauzatori de cancer care sunt produși atunci când carnea de pe grătarul este expus la temperaturi foarte ridicate (carbonizate).