Supele reci sunt pentru vară - La Mesa Habla

supe reci sunt pentru vara. Și nu există nicio îndoială că, din cauza căldurii, avem tendința de a fi inapetenți. Tocmai am inaugurat vara, perioada anului când totul este asociat cu distracție și plăcere, culoare și căldură, lichide și tot ceea ce ne reîmprospătează. Astăzi vă aducem cinci rețete de supe reci asta nu va lipsi pe masa noastră vara și, în plus, foarte ușor de pregătit. Mănâncă bogat, mănâncă sănătos!

Cel mai bun răcoritor ca starter

Odată cu venirea verii, ne schimbăm dieta zilnică, conștient sau inconștient. De obicei schimbăm cuptorul și tocanele pentru preparate mai simple. Dacă trebuie să mănânci o tocană din Madrid sau o fabada, o poți mânca, fii atent! Dar preferăm aperitive răcoritoare pentru a potoli temperaturile sezonului.

Iar nevoia de a aduce prospețime corpului este perfect acoperită de supe reci. De obicei sunt legume și/sau fructe amestecate de băut direct sau pe farfurie cu alte ingrediente.

reci

Aici vă lăsăm rețeta pentru cinci dintre cele noastre supe reci preferate. Sumele furnizate sunt pentru patru persoane. Bucuria este garantată.

TARATOR, sau supă rece de iaurt

Este o supa rece de origine bulgară, dar pe care le-am adoptat în țara noastră. Este o încântare care ne face să ne bucurăm de cele mai bune ingrediente.

Ingrediente:

  • 250 g iaurt simplu
  • 1 castravete (mic)
  • 300 ml apă
  • 1 cățel de usturoi
  • 3 linguri de mărar tocat
  • 1 mana de nuci
  • Piper negru
  • Sare

Elaborare:

Curățați și tăiați castraveții în bucăți foarte mici. Continuăm cu usturoiul, îl curățăm tocat foarte mărunt.

Asezam castravetele si usturoiul in paharul blenderului. Adăugăm iaurtul, idealul pentru această rețetă este un tip grecesc mai cremos și mai intens și poate fi degresat pentru a-l face mai ușor.

Adăugăm puțină apă și începem să o batem. Pentru a-l face mai puțin dens putem adăuga puțină apă. Rectificăm sarea și piperul, după gust.

Se curăță și se toacă nucile. De asemenea, tocăm mărar proaspăt pentru a fi mai fin. Și servim cu nucile tocate și mărarul.

GAZPACHO

Din supe reci, Este cea mai preparată și consumată în casele noastre, este supa rece prin excelență. Acest fel de mâncare atât de popular vara își are originea în Andaluzia.

Ingrediente:

  • 1 kg roșii (soi de pere)
  • 1 piper verde
  • 2 catei de usturoi
  • 1 castravete
  • 50 ml ulei de măsline extravirgin
  • 50 g pâine tare
  • 250 ml apă
  • 30 ml Oțet
  • Sare

Elaborare:

Preparatul este la fel de simplu ca zdrobirea tuturor ingredientelor în cantitățile furnizate în blender și trecerea amestecului la sfârșit printr-o sită fină, pentru a îndepărta resturile de piele de roșii și semințe.