Supe nutritive pentru rețete de iarnă cu legume pentru a le face acasă și pentru a combate frigul -
Există infinite combinații de făcut supe. Cu legume, pulberi, carne, pește, fructe de mare, printre altele. Și fac parte din repertoriul culinar preferat de mâncat în timpul sezonul de iarna. În general, se mănâncă ca gustare sau îndeplinește funcția de intrare, deoarece dau sățietate și astfel evită să mănânce o porție dublă.
Supa este un fel de mâncare complet, versatil și prietenos pe masa de iarnă. Din punct de vedere nutrițional, ajută la satisfacerea tuturor nevoilor, atât a celor care au nevoie să se îngrașe, cât și a celor care au nevoie să o piardă. În zilele cu temperaturi scăzute, supele sunt de obicei o opțiune bună pentru o gustare la jumătatea dimineții sau la jumătatea după-amiezii pentru a potoli foamea și a evita gustarea.
Ambalate, instantanee sau de casă sunt cele trei moduri de a mânca o supă delicioasă. După cum sa explicat Infobae nutriționiștii Analía Moreiro și María Florencia Ramos, Supele ambalate nu sunt foarte recomandate datorită conținutului ridicat de sodiu. "Majoritatea supelor instant sau ambalate aduc jumătate din cantitatea de sodiu care ar trebui consumată pe zi", a adăugat Moreiro.
Cu toate acestea, supele instant pot fi o resursă
ușor, rapid și practic, în special pentru persoanele care mănâncă afară și doresc să aibă un fel de mâncare fierbinte sau pentru cei care urmează o dietă.
„Ceea ce încercați să găsiți este că oamenii consumă supele de casă,
realizat cu legume care furnizează fibre, vitamine și minerale, fără
conservanți sau sare. Idealul este să faceți un bulion de legume de casă și
recurge la supe ambalate sporadic pentru acele ocazii
în care supa de casă nu a putut fi preparată ", a argumentat absolventa în nutriție, Analía Moreiro.
Și caloriile? În ceea ce privește cantitatea de calorii pe care o oferă, dacă o supă ambalată este comparată cu supa de legume de casă, ambele au puține calorii, motiv pentru care sunt un bun aliat în dietele pentru a slăbi.
La rândul ei, absolventa și directorul Nutriție în Master Estetică, María Florencia Ramos, a adăugat: „Temperatura ei o obligă să mănânce mai încet, astfel încât să poată controla porțiunile care vor fi consumate mai târziu, deoarece mâncarea încet dă timp percepe semne de sațietate ".
Doamna Ramos a furnizat Infobae 7 rețete de supe hrănitoare pentru a combate temperaturile scăzute și a le prepara acasă cu cele mai bogate legume inclusiv tradiționala „supă de legume”. Ingrediente și beneficii ale fiecăruia.
Rețete de legume pentru a le prepara acasă
Supa de dovleac: taiem morcov, praz și țelină felii și fierbem într-un litru de apă cu o lingură de sare grosieră până la obținerea bulionului. În plus, tăiați un dovleac fără semințe în felii sau cuburi și gătiți-l la foc mic în bulionul anterior până când este fraged. Îndepărtați-l și amestecați-l cu puțin din bulion până obțineți consistența dorită după gust. Asezonati cu piper si un praf de sare. Pentru a obține mai multă cremă, puteți adăuga cuburi de brânză ușoară sau obișnuită, în funcție de caz.
Beneficiul dvs.? După cum indică culoarea sa, la fel ca morcovii, este o opțiune bogată în beta-caroten, deci are o activitate de provitamină A, care oferă, de asemenea, vitamine din complexul B și potasiu.