Supă rece OKROSHKA rusă (cu castraveți și chefir) Rețete mici

supă

Okroshka este o supă rece tradițională din bucătăria rusă. Se ia de obicei vara și, ca și a noastră Gazpacho, De-a lungul timpului a fost derivat în multe variante, dar baza principală este o serie de legume în care unul dintre protagoniști este castravete că, lângă ridiche, fenicul, si altii legume, uneori combinat cu ou tocat, cartofi sau șuncă, și amestecat cu chefir, dau acestei supe o aromă delicioasă. Numele de „okroshka«Provine din« kroshit », care este tocat, deoarece ingredientele sunt toate foarte tocate.

Deși mult mai mult decât salată rusească După cum știți deja, nu este originar din Rusia, nici această rețetă nu ar fi rețeta originală rusă, deoarece am adaptat-o ​​la ingrediente mai ușor de găsit, deoarece este făcută acolo cu „cvas”, care este foarte popular băutură în Rusia și Ucraina și că aici ar fi imposibil de găsit. Se utilizează și kefir lichid, care nu este greu de găsit, deși, dacă doriți, puteți face kefir de casă cumpărând granule de kefir (îl puteți obține de aici), sau puteți înlocui iaurtul grecesc.