Supă gătită cu tăiței și ou - Mi Sarten Viajera

Supă pentru a vă ridica spiritul

De când știu că supa de cocido a fost ceva secundar cocido-ului, fiind acesta protagonistul absolut. Și când spun tocană, mă refer la nautul, carnea și legumele care îl alcătuiesc, ceea ce îi dă numele și adaugă aromă și structură vasului.

sarten

Până acum câțiva ani, nu mâncasem niciodată supă ca fel de mâncare separat de tatăl gătit. Acasă nu există prea mult „fan” al tocăniței, așa că nu o găsim de mai mult de 3-4 ori pe an în meniu, așa că poate asta ar putea explica ignoranța mea cu privire la modalitățile de tratare a acesteia.

Dar acea zi rece și ploioasă din februarie de acum doi ani, când petrecusem vreo 4 ore lucrând afară, am intrat în barul obișnuit și chelnerița mi-a spus imediat ce m-a văzut: «Tu, ceea ce ai nevoie este o supă bună ! " și fără să aștepte vreun consimțământ, a trecut ordinul în bucătărie.