Supă de tăiței de pui rețete pas cu pas cu fotografii și video

Conținutul articolului

Caracteristicile bucătăriei.
Cum se face supă de tăiței de casă
Cum se face supă de tăiței de pui
Cum se gătește cu tăiței de casă peste bulion de pui
Cum se gătește cu ciuperci și brânză
Cum se gătește cu fidea și cartofi
Cum se prepară tăiței de orez și legume
Rețetă foarte simplă și gustoasă cu chiftele cu aragaz lent.
Mâncăruri calorice
Rețetă video pentru gătit supă de tăiței de pui

Există mâncăruri care pot fi clasificate ca fiind tradiționale pentru diferite culturi alimentare. În rețetele lor, ingredientele de bază sunt similare, dar unele detalii diferă. Supa de tăiței de pui poate fi atribuită celor mai populari reprezentanți ai bucătăriei rusești. Bulionul nutritiv va ajuta la satisfacerea rapidă a foametei, în timp ce este clasificat ca dietetic, ceea ce nu are un efect negativ asupra figurii. În străinătate, astfel de supe cu diverse ingrediente nu sunt mai puțin frecvente. Adăugând câteva componente, puteți obține cu ușurință un produs complet diferit.

Caracteristicile bucătăriei.

Pentru a face ciorba parfumată, cu un bulion transparent și tăiței delicioși, trebuie să folosiți câteva trucuri:

Pentru a economisi bani, este mai bine să nu cumpărați piese, ci un caz complet. Pentru a pregăti bulionul, trebuie să cumpărați o pasăre cu o greutate de până la 3 kg. Această sumă va fi suficientă pentru dvs. de mai multe ori.
Căutați pui rece pe rafturi. Această carne are o calitate semnificativ superioară celei procesate prin congelare.
În aparență, puiul trebuie să aibă pielea roz și grasă - gălbuie.
Puteți verifica păsările pentru conservanți folosind data de expirare. Dacă durează mai mult de 7 zile, înseamnă că carnea conține substanțe chimice.
Bulionul va căpăta un brun auriu atrăgător, ca într-o fotografie din reviste sau publicitate, dacă așezați un cap de ceapă necojit într-o tigaie cu puiul. Îl puteți obține imediat după înmuiere.
Pentru a obține o supă de calitate, carnea sau paharele sunt așezate numai în apă rece și nu în apă clocotită, așa cum este scris în multe surse.
Pentru a clarifica bulionul, îndepărtați spuma în timpul gătitului.

Cum se face supă de tăiței de casă

Supa ușoară de pui va deveni deosebit de atractivă dacă îi adăugați tăiței de casă, pentru prepararea cărora ar trebui să utilizați astfel de produse:

făină (măcinare fină) - 300 g;
ouă (pui) - 3 bucăți;
sare - 1 linguriță.

Deci, cum să gătești:

Luați ouăle, bateți-le cu sare. Adăugați amestecul rezultat în făina așezată într-un castron. Frământați aluatul tare.
Dacă aluatul se sfărâmă, nu devine plastic, adăugați o cantitate mică de apă ușor caldă.
Așezați aluatul frământat timp de 60 de minute pe folie alimentară.
Pentru a pregăti tăiței, împărțiți întregul aluat în mai multe părți aproximativ egale. Rulați fiecare piesă cu un sucitor pe masă până când stratul devine subțire. Tăiați aluatul rulat în benzi (este ușor să finalizați sarcina folosind o mașină specială pentru aluat).
Pasta rezultată trebuie uscată pe un prosop.
Tăiței gata pot fi depozitați într-un loc uscat sau trimis imediat pentru gătit.

Cum se face supă de tăiței de pui

Procesul de gătit a supei de tăiței de pui nu este dificil. Rețetele acestui fel de mâncare nu conțin ingrediente care nu pot fi cumpărate în supermarket. Pentru a adăuga o aromă neobișnuită unui produs simplu, includeți o varietate de legume și condimente, crutoane sau smântână. Delicioasa supă de tăiței de pui de casă va câștiga dragostea tuturor gospodăriilor și a oaspeților, va ajuta fetele să mențină greutatea și bărbații să obțină proteine.

Cum se gătește cu tăiței de casă peste bulion de pui

pui (file) - 500 g;
paste de casă - 300 g;
morcovi - 2 bucăți;
ceapa - 1 buc .;
legume - 50 g.

Ce trebuie să faceți în ce ordine:

Faceți pastele mai întâi folosind tehnologia prezentată mai sus.
Gatiti fileul de pasare pentru 60 de minute, adaugand ceapa necojita. Trebuie să faceți acest lucru într-un foc mic, de asemenea, asigurați-vă că nu există exces de spumă (eliminați așa-numitul zgomot).
Se spală morcovul, se răzuiește sau se curăță, tăiat în formă de jumătate de inel. Clătiți și tăiați legumele.
Scoateți puiul și ceapa din bulionul pregătit, puneți morcovii pe farfurii și gătiți timp de 10 minute. Adăugați paste la legumele fierte. Timpul de gătit este de 7 minute.
Înainte de a servi supa de pui, adăugați legume.