Supa de orez si oua

A doua rețetă pe care am pregătit-o astăzi și care are origine marocană este aceasta supa de orez si oua. Ceva foarte surprinzător pentru mulți dintre noi care nu suntem obișnuiți cu acest tip de fel de mâncare.

supa

Și este surprinzător pentru că amestecă arome și ingrediente pe care nu le consumăm în acest fel. Și principalul lucru este aroma ușor acidă pe care o dă lămâia, care se adaugă la final. Dar rafinat.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 125 de grame de orez, 150 de grame de carne de miel, 1 ceapă, sare, piper negru proaspăt măcinat, 40 de grame de unt, 1 litru de apă, 2 ouă, pătrunjel și sucul unei lămâi.

Pregătirea supei de orez și ouă

Tăiem carnea de carne de oaie în bucăți mici. Ceapa se toacă mărunt. Și o sotăm până când carnea capătă culoare într-o cratiță cu unt și condimentată cu sare și piper.