Supă de linte cu legume, o rețetă delicioasă - Bucătar amator
Supă de linte cu legume
Lintea este sănătoasă, are un gust excelent și gătește rapid în comparație cu alte leguminoase, cum ar fi fasolea. Contribuția lor nutrițională excelentă le face opțiunea ideală pentru rețetele vegetariene. Când se amestecă cu legume aromate (cum ar fi ceapa, țelina și morcovul), sau cu niște roșii și spanac, aroma și vitaminele sunt multiplicate.
Cum pregătești linte? Pot fi servite în salate sau ca adaos la tocană. Dar cel mai popular mod de a le consuma este sub formă de supe și creme. Lintea este prezentată în diferite soiuri, dar au devenit preferate datorită beneficiilor multiple pe care le aduce includerea lor în dietă.
Tipuri de linte
Există o mare varietate de linte în lume, aici sunt unele dintre cele mai populare:
- Beluga: de dimensiuni mici și aspect strălucitor folosit pentru prepararea salatelor sau supelor.
- Pardina: linte maro mici, recomandate pentru preparatele tipic mediteraneene. Gătește repede.
- Du Puy: cultivat în zona franceză Du Puy. Își păstrează forma odată gătită.
- Verdina: Este de culoare verde și de dimensiuni reduse, utilizat pe scară largă în America de Sud.
- Urad Dal: Este de origine indiană și alb, apreciat pentru conținutul său ridicat de proteine.
- Regină: cea mai mare dintre toate. Este gălbui și turtit.
- Armuña: o linte cu denumire de origine, se remarcă prin aromă, dimensiune și nuanță gălbuie.
- Purpuriu: roșiatică originară din Turcia
- Șef roșu: originar din Egipt.