Supa de legume care a venit din Est

Borșul, al cărui ingredient principal este sfecla, este unul dintre cele mai tipice feluri de mâncare din Rusia și Ucraina

care

Această zicală de cinci consoane la rând ne amintește imediat de un cuvânt din țările din Europa de Est. Mai precis la ceea ce majoritatea cred că este o cremă de sfeclă, deși este de fapt o supă pe bază de carne și din această rădăcină. Originea, ca multe alte lucruri, este contestată de ucraineni și ruși. Deși, de asemenea, în diferitele sale forme, este extins de toate țările din nordul Europei.

Cu această ocazie vom încerca să gătim versiunea originală, care începe cu un bulion de carne de vită și apoi o completează cu diferite legume. Deși există și o versiune rece în bucătăria rusă, cea cu care ne ocupăm astăzi este o restaurare după o zi de iarnă pentru încălzire și recâștigare a forței. Legumele ar putea fi mărunțite, dar este mult mai interesant să vă bucurați de diferite texturi și bucăți de carne. Apropo, sfecla coaptă îi va da o aromă diferită decât dacă le-am găti în apă. Desigur, culoarea intensă a granatului și aromele indică faptul că ne confruntăm cu o supă foarte exclusivă, în ciuda faptului că este un fel de mâncare foarte popular.