Supă de ceapă gratinată - Gurmé

Supa este întotdeauna un aliat bun pentru tonifierea stomacului, precum și un fel de mâncare ieftin și ușor de făcut. Aici vă propunem una de origine umilă: supa de ceapă, căreia i s-a adăugat o nouă notă prin încorporarea brânzei și gratarea acesteia

gratinată

Informatii nutritionale

Căleți ceapa feliată într-o tigaie la foc mic cu ulei și o lingură de unt până se rumenesc. Presărați o lingură de făină în timp ce amestecați, până se rumeneste și adăugați un pahar mic de vin alb.
Lăsați alcoolul să se reducă și adăugați aproximativ șase căni de bulion de legume. Sare și piper după gust.
Adăugați usturoiul și ierburile tocate mărunt la alegere (cimbru, mentă etc.). Aduceți-l la fierbere și gătiți timp de aproximativ o oră. Scoateți ierburile și adăugați vinul de Porto, continuând să amestecați.