Supă de carne de orz (plită, aragaz lent, oală instant); Rețetă ușoară și sănătoasă!

Bogat și plin de gospodărie Supă de orz și carne! Făcut cu bucăți fragede de friptură de vită, orz nutritiv din cereale integrale, verdeață proaspătă și un bulion delicios condimentat. O supă care sigur va încălzi sufletul în zilele reci!

Încercați și aceste alte supe de carne de vită preferate: supă de carne de vită vegetală, tocană de carne de vită lentă, supă de burger și clasica supă de macaroane de roșii de carne de vită pentru copii. Nu poți avea niciodată prea multe rețete de supă!

Lucrul meu preferat pentru a încheia o zi rece la cină este o farfurie cu supă aburitoare, ca această ciorbă consistentă de orz și carne.

Am trecut prin lista supelor și am făcut ceea ce pare a fi de tot felul, dar acesta este cel mai bun lucru despre supă. Posibilitățile sunt nelimitate.

Acest clasic de casă este unul care, odată ce îl gusti proaspăt, nu îl mai poți mânca niciodată din conserve. Dar asta se aplică și aproape oricărei alte supe, nu?

Există ceva în legătură cu toate acele ingrediente care sunt fierte la foc mic și adăugate la aromă și servite calde pentru a bea, creând un fel de mâncare confortabil ca nimeni altul.

Și acesta are un amestec excelent de texturi, cu carne și legume fragede, orz masticabil și baza de bulion lichid. Este o gură de bunătate și un gust plin de carne!

Ingrediente necesare pentru supa de carne de orz

Chuck Roast - Tăierea perfectă pentru supe și tocană.
Ulei de măsline: folosit pentru sotare.
Morcovi, țelină, ceapă și usturoi - aceste substanțe aromatice adaugă într-adevăr aroma de bază a supei.
Pasta de roșii - aceasta adaugă o aromă ușoară de roșii care se împerechează bine cu carnea.
Bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau bulion de carne de vită - utilizați după cum doriți.
Sos de soia și Worcestershire - Deși adăugate în cantități mici, ele se adaugă cu adevărat la aroma bulionului.
Rozmarin proaspăt, cimbru și pătrunjel - Dacă nu doriți să plătiți prețul mai mare pentru plantele proaspete, plantele uscate pot fi înlocuite, folosiți doar 1/3 din cantitățile enumerate.
Orzul perlat - nu se găsește întotdeauna acolo unde vă așteptați în magazin. Uneori provine din orez și alte cereale, posibil în culoarul de gătit și, uneori, chiar și supe conservate.

Cum se face supă de carne de orz pe aragaz

Carne uscată, rumenită într-o oală în loturi: Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o oală mare la foc mediu-mare. Se usucă carnea de vită și se adaugă 1/2 sau 1/3 carne de vită, adăugând suficient cât să nu se aglomereze. Condimentați cu sare și piper. Lăsați să se rumenească până se rumenesc pe fund, aproximativ 3 minute, apoi răsturnați și gătiți încă 1 minut.
Transferați carnea de vită într-o oală pe o farfurie împreună cu sucurile și repetați procesul cu carnea rămasă adăugând 1 lingură de ulei în oală.
Legume sotate: Adăugați 1 lingură de ulei în vasul acum gol. Se adaugă morcovi, țelină și ceapă și se sotează 3 minute.
Gatiti pasta de rosii: Se adaugă pasta de roșii și usturoiul și se mai călește 1 minut.
Adăugați lichide și condimente: Se toarnă bulionul, sosul de soia, sosul Worcestershire, rozmarinul, cimbru și se condimentează cu sare și piper după gust. Întoarceți carnea în oală.
Acoperiți și fierbeți la foc mic: Aduceți amestecul la foc mic, apoi reduceți focul la minim, acoperiți și fierbeți până când carnea este destul de fragedă, aproximativ 45 până la 60 de minute.
Adăugați orz și continuați să fierbeți: Adăugați orzul și fierbeți-l la foc mic până când este gătit și carnea este fragedă, aproximativ 45 până la 60 de minute.
Terminați cu pătrunjel.