Sunetul, în loc de zahăr, vă poate îndulci mâncarea

Fără zahăr, fără îndulcitori diferiți. o modalitate diferită și mai sănătoasă de a îndulci mâncarea este de a auzi anumite sunete. Este ceea ce se numește condiment sonor.

zahăr

Cu acest sistem, ne păcălim creierul până la punctul în care, în funcție de tonurile muzicale (și de volumul lor), putem accentua dulceața, amărăciunea sau picantul.

Dulceață fără calorii

Condimentarea sonoră face parte din corpusul de cercetare al Charles spence, psiholog experimental de la Universitatea din Oxford (Anglia). O piesă de muzică „dulce” ar putea fi „Clopotele tubulare” ale lui Mike Oldfield din 1977. O amară, o colecție de cântări de goliard din secolele XII și XIII, după cum subliniază Spence:

Acele tonuri joase ale lui Carmina Burana de Carl Orff înseamnă că, dacă mănânci ceva care are o notă amară, îl poți simți mai intens.